醫生推薦3款低卡消暑甜品 抗衰老/護心/穩血糖 加一種糖零罪惡感更美味！
發佈時間：12:29 2026-08-14 HKT
炎炎夏日，如何在維持健康體態與享受消暑甜品之間取得平衡？有醫生推薦3款低卡消暑甜品，除了低卡外，亦含豐富營養價值，有抗衰老、護心和穩血糖等功效。
醫生推薦3款低卡消暑甜品 可抗老/護心/穩血糖
減重醫生蕭捷健在Facebook專頁上分享，仙草、愛玉與蒟蒻都是極佳的夏季低碳點心，它們富含抗氧化成分，且幾乎無須過度計較熱量負擔，3大碗總熱量僅約250大卡，以每100克食物份量估算：
- 仙草：約5-20kcal ( 會加一點澱粉凝固）
- 愛玉：約1-2kcal
- 蒟蒻：約5-20kcal
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這3款低熱量點心除了體積大、熱量極低之外，各自還有不同的營養價值與健康優勢：
3款低卡消暑甜品
1. 仙草
仙草富含多酚與黃酮類等植物抗氧化成分，經實驗證實具有良好的抗氧化功效。不過購買時需特別注意市售產品是否浸泡過糖水，以免額外攝取過多碳水化合物。
2. 愛玉
愛玉會凝固，靠的是它特有的低甲氧基果膠，這是一種水溶性膠質，能補充可溶性膳食纖維，幫助餐後吸收狀態維持穩定。
3. 蒟蒻
蒟蒻富含葡甘露聚醣（glucomannan），一種黏度極高的水溶性纖維，遇水會膨脹到原本體積的好幾十倍。除了增加飽足感、延緩胃排空外，還能被腸道細菌發酵轉化為短鏈脂肪酸，促進腸道健康。
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醫生推介加羅漢果糖 零負擔更美味
蕭捷健指，執行低碳飲食期間，無須徹底壓抑對甜點的渴望。在飲品調配上，可將仙草融入無糖烏龍茶，並選用羅漢果糖進行調味，抑或是調製維他命C氣泡飲，加入少許百香果籽、愛玉與蒟蒻，即可兼顧口感層次與健康負擔。
此外，若正餐必須攝取澱粉，卻又面臨蔬菜與膳食纖維攝取不足的情況，建議可於餐前先食用一碗愛玉或蒟蒻。此舉能有效補充水溶性膳食纖維，進而延緩營養素的吸收速度，達到穩定血糖與維持飽足感之效果。
資料來源：減重醫生蕭捷健
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