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腐竹及豆腐是常見的健康菜式,亦是素食者攝取蛋白質的來源。為了解腐竹及豆腐的安全,澳門消委會早前與市政署食品安全廳合作,對澳門市售的腐竹及豆腐的安全性進行檢測,結果顯示全部樣本檢不出禁用色素及重金屬鉛,符合相關法規要求,市民可放心選購。 15款腐竹及豆腐全數合格 腐竹及豆腐是以大豆作原材料,經過物理或化學過程製成不同口感與用途的豆製食品,因其營養豐富及口感多樣化,深受廣大消費者喜愛。根據《澳門消費》
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