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燕麥一向被香港人視為降膽固醇、保護心血管的「清道夫」健康食物,不論是作為快熟燕麥片早餐,還是加入健康餐單中,都極受養生一族歡迎。坊間一直存在一個大眾迷思:為甚麼有些人吃燕麥後膽固醇明顯下降,有些人吃了很久卻毫無動靜?恆新復健科診所醫生王思恒表示,最新醫學研究顯示,燕麥能否發揮最大功效,其實與每個人肚子裡的「腸道菌」相關。 水溶性纖維的傳統阻隔機制 王思恒醫生在社交粉專發文指出,燕麥中最常被醫學界提
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