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微波爐叮蔬菜破壞97%營養？醫生教3招正確做法洗菜後做多1步保留更多維他命

微波爐叮蔬菜破壞97%營養？醫生教3招正確做法洗菜後做多1步保留更多維他命

帶飯叮蔬菜怕微波破壞97%營養？有醫生教微波爐加熱菜3大正確做法，其中洗菜後只需做多1步，就能完美鎖住維他命。微波爐叮菜破壞97%營養？拆解3大關鍵迷思婦產科醫生邱筱宸在其Facebook專頁發文指，坊間一直流傳「微波爐叮菜會破壞97%營養」，這個驚人數字其實來自2003年的一項研究。當年的實驗確實顯示西蘭花經微波加熱後，類黃酮流失了97%。然而，真相是研究人員將西蘭花直接浸在水中進行微波加熱

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