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雞蛋保存秘訣|生蛋可存放1年?即學4步正確處理|附帶殼蛋/去殼蛋/熟蛋存放一覽表
雞蛋保存秘訣|生蛋可存放1年?即學4步正確處理|附帶殼蛋/去殼蛋/熟蛋存放一覽表
雞蛋是家家戶戶必備的食材,既能做早餐,又能用於烘焙等多種用途。但雞蛋容易變壞,從超市選購、回家途中、雪櫃存放,以至是否可否放入冰格,每個步驟都有學問。《星島頭條》為大家一一拆解,助你食得更安心。 雞蛋存放|從超市回家路上:兩小時內必入雪櫃 註冊營養師Kimberly Baker博士指出,雞蛋離開冷藏環境不應超過2小時。若受沙門氏菌污染,細菌可能在室溫下迅速繁殖至高風險水平,即使加熱至建議最低內部溫
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