每日吃這種水果有效降膽固醇！研究證5大好處 防癌症/糖尿病/心臟病
發佈時間：19:58 2024-01-24
吃甚麼水果可以護心降膽固醇？有研究發現，1種水果雖然熱量較高，卻集合了5大好處，有助降膽固醇、防癌症、防糖尿病及防心臟病，更不會促進體重增加。另有一項研究亦證實該水果在預防心血管疾病的效果，並揭最佳食用份量。
每日吃這水果有5大好處 降膽固醇防癌症心臟病
由美國農業部人類老化營養中心，帶領多所大學共同進行的一項研究，旨在了解健康飲食對於體重、內臟脂肪及膽固醇的影響。膽固醇如何分好壞？怎樣為之正常水平？據衞生署資料，膽固醇來源、特性、標準及影響如下：
吃甚麼水果可降壞膽固醇？
團隊要求參加者每天食用一種水果，持續6個月，並於實驗完結後檢測參加者的腰圍、肝臟脂肪、血糖、胰島素、總膽固醇含量等指標的變化。
研究內容及結果如下↓↓↓
團隊測試的水果正是牛油果！研究結果發現，每天吃牛油果對健康有以下5大好處：
- 總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平顯著下降，分別降低2.9mg/dL及2.5 mg/dL
- 即使攝取熱量較高，卻不會促進體重增加
- 降低心臟病風險
- 降低第2型糖尿病風險
- 降低罹患某些癌症的風險
惟每天吃牛油果，未對內臟脂肪及其他心臟病危險因素，產生臨床上的顯著改善。因此團隊認為，改變飲食模式，比起單一食物或營養素，對於預防心血管疾病更為關鍵。
以牛油果取代7類食物 患冠心病風險減30%
為甚麼牛油果對心臟健康有益？由哈佛大學公共衞生學院領導的另一項研究則證實，無論是增加牛油果攝取份量，或用以取代其他脂肪食物，都與較低心血管疾病風險的相關。團隊總結了牛油果營養價值，指其所含的各種豐富營養，與心血管健康獨立相關。
牛油果有甚麼營養價值及功效？
研究團隊分析了2個大型研究群組，合共10萬人的飲食習慣，得出以下結論：
- 較高牛油果攝取量，即每天吃半份（約1/4個），每周吃至少2次的人士，心血管風險降低16%。
- 每天以半份牛油果，取代等量的蛋黃醬、人造奶油、奶油、雞蛋、優格、起司或加工肉類，冠心病風險降低19至31%。
團體指出，此研究的意義在於，證明攝取植物性健康脂肪，對飲食品質具正面影響，以及針對一般人心血管疾病的預防作用。
【同場加映】飽和脂肪食物例子
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資料來源：Journal of the American Heart Association、香港衞生署衞生防護中心
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