医生推荐3款低卡消暑甜品 抗衰老/护心/稳血糖 加一种糖零罪恶感更美味！
发布时间：12:29 2026-08-14 HKT
炎炎夏日，如何在维持健康体态与享受消暑甜品之间取得平衡？有医生推荐3款低卡消暑甜品，除了低卡外，亦含丰富营养价值，有抗衰老、护心和稳血糖等功效。
医生推荐3款低卡消暑甜品 可抗老/护心/稳血糖
减重医生萧捷健在Facebook专页上分享，仙草、爱玉与蒟蒻都是极佳的夏季低碳点心，它们富含抗氧化成分，且几乎无须过度计较热量负担，3大碗总热量仅约250大卡，以每100克食物份量估算：
- 仙草：约5-20kcal ( 会加一点淀粉凝固）
- 爱玉：约1-2kcal
- 蒟蒻：约5-20kcal
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这3款低热量点心除了体积大、热量极低之外，各自还有不同的营养价值与健康优势：
3款低卡消暑甜品
1. 仙草
仙草富含多酚与黄酮类等植物抗氧化成分，经实验证实具有良好的抗氧化功效。不过购买时需特别注意市售产品是否浸泡过糖水，以免额外摄取过多碳水化合物。
2. 爱玉
爱玉会凝固，靠的是它特有的低甲氧基果胶，这是一种水溶性胶质，能补充可溶性膳食纤维，帮助餐后吸收状态维持稳定。
3. 蒟蒻
蒟蒻富含葡甘露聚糖（glucomannan），一种黏度极高的水溶性纤维，遇水会膨胀到原本体积的好几十倍。除了增加饱足感、延缓胃排空外，还能被肠道细菌发酵转化为短链脂肪酸，促进肠道健康。
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医生推介加罗汉果糖 零负担更美味
萧捷健指，执行低碳饮食期间，无须彻底压抑对甜点的渴望。在饮品调配上，可将仙草融入无糖乌龙茶，并选用罗汉果糖进行调味，抑或是调制维他命C气泡饮，加入少许百香果籽、爱玉与蒟蒻，即可兼顾口感层次与健康负担。
此外，若正餐必须摄取淀粉，却又面临蔬菜与膳食纤维摄取不足的情况，建议可于餐前先食用一碗爱玉或蒟蒻。此举能有效补充水溶性膳食纤维，进而延缓营养素的吸收速度，达到稳定血糖与维持饱足感之效果。
资料来源：减重医生萧捷健
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