見到相都流口水？曾智華熱捧「A++級」靚叉燒 索價$400一碟！網民驚嘆：神仙才吃得起
發佈時間：17:40 2026-08-11 HKT
香港人對叉燒的熱愛毋庸置疑，城中靚叉燒多不勝數，近日就有其中一間飯店令嚐盡珍饈百味的資深傳媒人曾智華（Luke Sir）都發文激讚！Luke Sir 在其社交平台極力推介一間位於銅鑼灣的飯店出品，更給予了「A++級」的極高評價。不過，這碟堪稱完美的叉燒定價絕不親民，一碟索價近400港元，隨即引發網民熱烈討論，有人更直呼：「神仙才可食到！」
銅鑼灣厚德飯店叉燒獲曾智華激讚 「絕對A++級」
曾智華日前在其Facebook專頁分享了一張令人垂涎三尺的叉燒照片，並配文大讚：「香港义燒高手多的是！昨晚遇上『厚德飯店』出品，絕對A++ 級」從他上載的相片可見，這碟叉燒切得厚薄適中，表面包裹着一層晶瑩剔透的蜜汁，閃爍着誘人的光澤；最吸睛的莫過於那一層微焦的「燶邊」，單看照片已能想像到那種外層微脆帶蜜香、內裏肉汁豐盈兼軟嫩化口的極致層次。
嚴選西班牙黑毛豬稀有「貴妃肉」 玫瑰露提鮮
這碟讓Luke Sir 讚不絕口的叉燒，正是厚德飯店的招牌菜「蜜餞叉燒皇」。厚德飯店是銅鑼灣的飲食界新星，於2023年5月開業，裝潢高雅，主打傳統粵菜工藝，人均消費約$400以上，是區內商務聚餐及享受高品質粵菜的新熱點。
翻查資料，飯店在叉燒選材上極盡心思，捨棄一般豬肉，特別選用西班牙黑毛豬中極為稀少的部位——「貴妃肉」（即梅花肉的最前端）來炮製。這個部位的脂肪分佈猶如雪花般細緻，肉質極度細嫩，入口香滑無比。在烹調工藝上，廚師團隊採用古法，以自家秘製的叉燒醬、海鮮醬及十多種神秘香料醃製。燒烤過程中更巧妙地加入玫瑰露，令叉燒在濃郁的蜜甜中滲出陣陣清雅酒香。肥瘦均勻的肉質加上微焦的燶邊，絕對是全碟的靈魂所在。為保持質素，這款叉燒每日限量供應，餐廳更強烈建議食客需提前一日預訂。
索價近$400一碟 網民驚嘆：神仙才可食到
不過，要品嚐這份「A++級」的滋味，代價絕不便宜。「蜜餞叉燒皇」半份售價為$208，一碟（例牌）則高達$398，逼近$400大關，屬於城中頂級叉燒的價位。
帖文一出，隨即引來大批網民熱議。有網民被高昂的定價嚇退，留言感嘆：「貴到離地，神仙才可食到，曾生你就可食」，亦有人抱持觀望態度詢問：「性價比高嗎？」不過，更多網民是被相片的賣相深深吸引，紛紛大讚：「睇到張相都流口水」、「厚德叉燒靚呀」、「真係好靚喎」、「希望下次有我份食」。
圖片及資料來源：Luke Sir 曾智華、厚德飯店
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