见到相都流口水？曾智华热捧「A++级」靓叉烧 索价$400一碟！网民惊叹：神仙才吃得起
发布时间：17:40 2026-08-11 HKT
香港人对叉烧的热爱毋庸置疑，城中靓叉烧多不胜数，近日就有其中一间饭店令尝尽珍馐百味的资深传媒人曾智华（Luke Sir）都发文激赞！Luke Sir 在其社交平台极力推介一间位于铜锣湾的饭店出品，更给予了「A++级」的极高评价。不过，这碟堪称完美的叉烧定价绝不亲民，一碟索价近400港元，随即引发网民热烈讨论，有人更直呼：「神仙才可食到！」
铜锣湾厚德饭店叉烧获曾智华激赞 「绝对A++级」
曾智华日前在其Facebook专页分享了一张令人垂涎三尺的叉烧照片，并配文大赞：「香港义烧高手多的是！昨晚遇上『厚德饭店』出品，绝对A++ 级」从他上载的相片可见，这碟叉烧切得厚薄适中，表面包裹着一层晶莹剔透的蜜汁，闪烁着诱人的光泽；最吸睛的莫过于那一层微焦的「㶶边」，单看照片已能想像到那种外层微脆带蜜香、内里肉汁丰盈兼软嫩化口的极致层次。
严选西班牙黑毛猪稀有「贵妃肉」 玫瑰露提鲜
这碟让Luke Sir 赞不绝口的叉烧，正是厚德饭店的招牌菜「蜜饯叉烧皇」。厚德饭店是铜锣湾的饮食界新星，于2023年5月开业，装潢高雅，主打传统粤菜工艺，人均消费约$400以上，是区内商务聚餐及享受高品质粤菜的新热点。
翻查资料，饭店在叉烧选材上极尽心思，舍弃一般猪肉，特别选用西班牙黑毛猪中极为稀少的部位——「贵妃肉」（即梅花肉的最前端）来炮制。这个部位的脂肪分布犹如雪花般细致，肉质极度细嫩，入口香滑无比。在烹调工艺上，厨师团队采用古法，以自家秘制的叉烧酱、海鲜酱及十多种神秘香料腌制。烧烤过程中更巧妙地加入玫瑰露，令叉烧在浓郁的蜜甜中渗出阵阵清雅酒香。肥瘦均匀的肉质加上微焦的㶶边，绝对是全碟的灵魂所在。为保持质素，这款叉烧每日限量供应，餐厅更强烈建议食客需提前一日预订。
索价近$400一碟 网民惊叹：神仙才可食到
不过，要品尝这份「A++级」的滋味，代价绝不便宜。「蜜饯叉烧皇」半份售价为$208，一碟（例牌）则高达$398，逼近$400大关，属于城中顶级叉烧的价位。
帖文一出，随即引来大批网民热议。有网民被高昂的定价吓退，留言感叹：「贵到离地，神仙才可食到，曾生你就可食」，亦有人抱持观望态度询问：「性价比高吗？」不过，更多网民是被相片的卖相深深吸引，纷纷大赞：「睇到张相都流口水」、「厚德叉烧靓呀」、「真系好靓㖞」、「希望下次有我份食」。
图片及资料来源：Luke Sir 曾智华、厚德饭店
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