健身｜蛋白粉操肌危機一日食70隻蛋白？

謝志榮前線醫療手記

謝志榮，30年經驗健康版編輯

2023-09-06 08:00 HKT

生活專欄

內容

近期在工作上遇到的人，包括電視台攝影師、藥廠sales、醫生，都不約而同講「操肌」。

攝影師說，每晚收工無論幾多點，都會到廿四小時gym房操2小時，每天至少有一餐只吃蛋白粉和雞胸肉。這不是新鮮事，我已聽說過不少人會這樣做。然而這位攝影師跟著說，他有一位gym友，每天吃的蛋白粉，相當於70隻雞蛋的蛋白！

我聽後吃了一驚，雖然據說蛋白不含膽固醇，但過猶不及，一天70隻怎麼說也太多了吧。正好幾天後和一位心臟科醫生閒談，提起這事，他嚴肅的說：「全世界人操肌都會食用健身蛋白粉配合做gym來增加肌肉，但卻不知道，有部分蛋白粉含有類固醇，對鍛鍊肌肉很有幫助，但同時有機會增加血管粥樣硬化並收窄的風險，亦即較容易有猝死的風險。當然，並非所有蛋白粉都含有類固醇，但即使不含類固醇的蛋白粉，若食用過量亦會增加新陳代謝的負荷，對身體未必最有利，唔好制呀！」

他補充，過去曾在香港體育學院或不同球會為運動員採取一些措施，希望減低運動員猝死的風險，建議一般愛好高強度運動人士，以及操肌人士都應注意：必須戒煙，注意均衡飲食。運動時要量力而為，運動期間一旦發覺身體不適要立即停止並找出原因。

而根據美國或歐洲部分數據，猝死人士除了年齡大多在35歲以上，心血管問題、心臟結構性問題或心肌炎等都是較常見的原因，所以若有心操肌，可和醫護人員商議，看看有沒有一些疑似的病歷，並接受相關檢查，以保平安。