黃詩詩 - 馬莎得獎葡萄酒 賀中秋 | 詩詩酒樂園
中秋節將至，大家應該忙於參加不同親朋聚會共賀佳節。很高興與馬莎百貨（Marks & Spencer）合作，從它一系列的得獎葡萄酒中，推介不同葡萄酒給大家用作中秋節聚會或與月餅配搭，另外亦可作周末與朋友chill out時的分享。
先介紹中秋節日推介的得獎美酒，中秋節大家當然會食月餅過節，推介有M&S Collection Amarone紅酒，配以紅豆陳皮月餅。Amarone紅酒本身帶可可豆、甘草、甜香料及黑果等味道，月餅可帶出紅酒更多甜香料、黑朱古力及土壤氣息；同時紅酒帶出更多月餅的陳皮香氣，亦帶出更多紅豆香。另一款有M&S Classics Cremant De Bourgogne Brut，同親朋戚友慶祝中秋，揀一支香檳製法的布根地氣泡酒，布根地葡萄酒這麼出名，跟親友可以有無限話題。可以考慮配煙三文魚，香檳製法氣泡酒亦令煙三文魚更鮮味，氣泡酒的烤烘香氣跟三文魚的煙燻味很夾。還有M&S Collection Susana Balbo Malbec，Susana Balbo是阿根廷第一位女釀酒師，她的成就啟發好多世界的女釀酒師，獲獎無數，值得支持。食物可以配搭牛扒或烤雞，可提升紅酒的紅果香氣。
至於周末同朋友chill下，可以選M&S Bellante Prosecco作開胃氣泡酒，在周末配上薯片、果仁或火腿，都是很夾的配搭。吃海鮮的話，可以揀一瓶M&S Collection Sancerre Les Ruettes白葡萄酒，帶點礦物味道及高酸度的葡萄酒，可提升海鮮的鮮甜味。Pinot Noir屬於比較輕巧的紅酒，選一瓶M&S Clocktower Marlborough Pinot Noir，充滿紅莓香氣，配上黑松露意粉，可以帶出更多紅酒的土壤氣息，互相輝映。 在此祝大家中秋節快樂！
葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩
