任意行——Cloudy Bay佳釀
張諾
2021-11-03 04:18 HKT
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我一直是Cloudy Bay的擁躉，喜歡它每一口都有着產地紐西蘭的清新氣息。近日嚐了酒莊自一九八五年成立以來最美佳釀的長相思Sauvignon Blanc 2021和Te Koko 2019，令人回味無窮。Cloudy Bay Te Koko 2019紐西蘭原住民毛利人的語言，意思是雲霧之灣亦即Cloudy Bay。這系列對上一次推出已是兩年前，因為Te Koko只選最佳年份的葡萄來釀製，使用自然野生酵母，並且在法國橡木桶中發酵十八個月，再經瓶中熟成十八個月。
眼前這瓶Te Koko的酒色有若稻草的金黄，有點柚子和白桃的味道，又散發橡木的香味，酒體沉穩，層次豐富，餘韻悠長。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021又是另一種風味，西柚味與熱情果香氣充滿活力。入口有新鮮香草、番石榴帶來的酸甜滋味，與鮮蝦和刺身等海鮮是絕配。在這初秋乾爽的日子，喝一口，心已飛到紐西蘭的草原上。
張諾
眼前這瓶Te Koko的酒色有若稻草的金黄，有點柚子和白桃的味道，又散發橡木的香味，酒體沉穩，層次豐富，餘韻悠長。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021又是另一種風味，西柚味與熱情果香氣充滿活力。入口有新鮮香草、番石榴帶來的酸甜滋味，與鮮蝦和刺身等海鮮是絕配。在這初秋乾爽的日子，喝一口，心已飛到紐西蘭的草原上。
張諾
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