養生驛站——冬季談補腎及護養
鄭怡軍
2021-01-23 04:17
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傳統上，天氣寒冷就應該進補。但在全球暖化之下，即使冬天也不十分寒冷。想找出進補時機，就要從二十四節氣上着手。從每年立冬至立春前，包括立冬，小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等六個節氣，就是中醫說的冬三月。腎和冬季同屬五行中的」水」，所以在冬季補腎，效果最好。腎有分腎陰和腎陽，應該補腎陰還是補腎陽呢？明代醫學家張景岳所言」善補陽者，必陰中求陽，則陽得陰助而生化無窮；善補陰者，必陽中求陰，則陰得陽升而泉源不竭。所以陰陽並補是最適合大多數人的。
海參性温味鹹，本草綱目拾遺 記載它有」補腎，益精髓，攝小便，壯陽」 的功效，而隨息居飲食譜亦記載它能」 滋腎，補血，健陽，潤燥」。因此海參是一味既能温補腎陽，亦能滋陰養血的食物。非常適合用作補腎食療之用，例如可用發透海參兩條 ，烏雞一隻、杞子一両，肉蓯蓉一両隔水燉兩小時。肉蓯蓉能補腎陽，益精血，功效與海參相近；杞子有明目，滋養肝腎的功效，再加上血肉有情，養血調經的烏雞，很適合身體虛弱的人，不論男女，冬天進補是適合調養身體。
香港地處嶺南，很多人體內濕氣非常重，因此，進補前先把體內濕氣祛除，是較為穩妥的做法。因為濕邪不但會妨礙脾胃吸收，甚至會令人吃了補藥後胃部有脹氣感，很不舒服。要預防這種情況，大家可試用伏苓五錢、白朮三錢、炒扁豆五錢、生薏仁一両、陳皮二錢，用六百毫升水，煲三十分鐘。每天飲一次，連續飲三天才開始進補。
如對上述內容有任何疑惑，請諮詢註冊中醫師。方富誠
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海參性温味鹹，本草綱目拾遺 記載它有」補腎，益精髓，攝小便，壯陽」 的功效，而隨息居飲食譜亦記載它能」 滋腎，補血，健陽，潤燥」。因此海參是一味既能温補腎陽，亦能滋陰養血的食物。非常適合用作補腎食療之用，例如可用發透海參兩條 ，烏雞一隻、杞子一両，肉蓯蓉一両隔水燉兩小時。肉蓯蓉能補腎陽，益精血，功效與海參相近；杞子有明目，滋養肝腎的功效，再加上血肉有情，養血調經的烏雞，很適合身體虛弱的人，不論男女，冬天進補是適合調養身體。
香港地處嶺南，很多人體內濕氣非常重，因此，進補前先把體內濕氣祛除，是較為穩妥的做法。因為濕邪不但會妨礙脾胃吸收，甚至會令人吃了補藥後胃部有脹氣感，很不舒服。要預防這種情況，大家可試用伏苓五錢、白朮三錢、炒扁豆五錢、生薏仁一両、陳皮二錢，用六百毫升水，煲三十分鐘。每天飲一次，連續飲三天才開始進補。
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