新填地街糧食店新鮮牛肉檢出二氧化硫 食安中心跟進違規
更新時間:20:08 2025-08-07 HKT
發佈時間:20:08 2025-08-07 HKT
發佈時間:20:08 2025-08-07 HKT
食安中心今日(7日)公布,在油麻地新填地街一間新鮮糧食店抽取的牛肉樣本中,檢出不可用於新鮮肉類的防腐劑二氧化硫,含量達百萬分之557,中心正與涉事店舖跟進違規事項。
規例禁加二氧化硫於新鮮或冰鮮肉類
二氧化硫雖可用於乾菜、乾果、醃菜及鹽醃魚製品等食物,但根據《食物內防腐劑規例》(第132BD章),禁止添加於新鮮或冰鮮肉類。違例者最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。中心指出,部分販商為令肉類色澤更鮮明,會違法使用二氧化硫。
二氧化硫可透過清洗及烹煮去除,但對其過敏者可能出現氣喘、頭痛或噁心等症狀。食安中心呼籲業界遵守法例,切勿售賣含二氧化硫的新鮮肉類;市民應光顧可靠店舖,避免購買色澤異常鮮紅的肉類,並保持均衡飲食,以減少攝入過量化學物。
中心表示會繼續調查事件並採取適當行動。
最Hit
「鄭裕玲接班人」猛料父罕現身 慈祥面容背後震懾張國榮梅艷芳 開創女兒爆紅全國之路
2025-08-08 09:00 HKT
將軍澳酒樓抵食茶市12點有得食?大/中/小點一律計小點 $6.8起蝦餃/雪山叉燒包/蠔皇鮮竹卷 網民讚:真正益大家嘅酒家
2025-08-08 17:23 HKT