廖孖記結業丨老闆娘曾就食安風波報《東張》！被指腐乳蠟樣芽孢桿菌超標：聲譽盡毀
更新時間：20:00 2024-07-18 HKT
發佈時間：20:00 2024-07-18 HKT
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百年腐乳老店「廖孖記」於1905年創立，現時已經經營至第四代，不過近日有網民發現「廖孖記」店舖鐵閘貼上了結業告示，其後「廖孖記」第四代傳人廖晃業亦證實，「廖孖記」已結業。
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廖孖記結業丨老闆娘曾就食安風波報《東張》？
早前「廖孖記」捲入食安風波，食物環境衞生署食安中心本月抽驗「廖孖記」瓶裝腐乳，發現含過量蠟樣芽孢桿菌，較標準超出30%。「廖孖記」老闆娘廖太曾就事件報《東張西望》，受訪時表示捲入食安風波令他們一家壓力大增，更指事件令「廖孖記」聲譽盡毀，聲稱報告有誤想討回公道。當時廖太已表示：「寧願唔做，將店鋪結業。」廖家近日更將結業念頭付諸實行，令不少市民大感可惜。直至近日有網民於facebook群組分享「廖孖記」落閘後的照片，位於油麻地的店舖閘上貼上了「結業」、「停止營業」的字句，其後第四代傳人廖晃業證實「廖孖記」結業消息。
「廖孖記」有不少明星Fans
「廖孖記」是香港百年老店，該店出產的腐乳更吸引不少名人明星購買，其中周潤發、李司棋、鄭裕玲、張可頤及堪輿學家蘇民峰等都曾光顧，而「廖孖記」家傳經營至第四代，仍然有向不少食店供貨，如今「廖孖記」結業，恐令不少食店的腐乳供應受影響。
深水埗大牌檔長發麵家結業群星不捨：
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