廖孖记结业丨老板娘曾就食安风波报《东张》！被指腐乳蜡样芽孢杆菌超标：声誉尽毁
更新时间：20:00 2024-07-18 HKT
发布时间：20:00 2024-07-18 HKT
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百年腐乳老店「廖孖记」于1905年创立，现时已经经营至第四代，不过近日有网民发现「廖孖记」店舖铁闸贴上了结业告示，其后「廖孖记」第四代传人廖晃业亦证实，「廖孖记」已结业。
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廖孖记结业丨老板娘曾就食安风波报《东张》？
早前「廖孖记」卷入食安风波，食物环境衞生署食安中心本月抽验「廖孖记」瓶装腐乳，发现含过量蜡样芽孢杆菌，较标准超出30%。「廖孖记」老板娘廖太曾就事件报《东张西望》，受访时表示卷入食安风波令他们一家压力大增，更指事件令「廖孖记」声誉尽毁，声称报告有误想讨回公道。当时廖太已表示：「宁愿唔做，将店铺结业。」廖家近日更将结业念头付诸实行，令不少市民大感可惜。直至近日有网民于facebook群组分享「廖孖记」落闸后的照片，位于油麻地的店舖闸上贴上了「结业」、「停止营业」的字句，其后第四代传人廖晃业证实「廖孖记」结业消息。
「廖孖记」有不少明星Fans
「廖孖记」是香港百年老店，该店出产的腐乳更吸引不少名人明星购买，其中周润发、李司棋、郑裕玲、张可颐及堪舆学家苏民峰等都曾光顾，而「廖孖记」家传经营至第四代，仍然有向不少食店供货，如今「廖孖记」结业，恐令不少食店的腐乳供应受影响。
深水埗大牌档长发面家结业群星不舍：
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