【武漢肺炎】內地餐飲業寒冬 集團貸款發工資僅夠3個月
更新時間：22:13 2020-02-02 HKT
發佈時間：21:20 2020-02-02 HKT
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受武漢肺炎影響，內地市民外出聚餐意欲大減，自年三十（1月24日）開始，不少連鎖餐飲業如海底撈、九毛九等，於大年初二（1月26日）宣佈暫停營業，令大量員工待業，工資削減，餐飲業踏入寒冬。
內地大型餐飲企業西貝董事長賈國龍上周六（1日）表示，疫情導致企業逾2萬員工待業，貸款發工資也只能支撐3個月。西貝餐飲副總裁楚學友承認，受新型冠狀病毒肺炎影響，公司真實情況確實如此，並無誇張成份。
楚學友表示，餐飲業是個現金流行業，工資、房租、採購費等都是固定支出，堂食是最大的現金流入，不賣餐就沒有收入，且有一堆固定支出，很難長期維持。
他表示，餐飲業很難貸款，多數是用無限連帶責任的信用擔保。 「西貝集團只能加強外賣業務，同時也會安排員工在家休假，全公司上下共渡難關。」
內地大型餐飲企業西貝董事長賈國龍上周六（1日）表示，疫情導致企業逾2萬員工待業，貸款發工資也只能支撐3個月。西貝餐飲副總裁楚學友承認，受新型冠狀病毒肺炎影響，公司真實情況確實如此，並無誇張成份。
楚學友表示，餐飲業是個現金流行業，工資、房租、採購費等都是固定支出，堂食是最大的現金流入，不賣餐就沒有收入，且有一堆固定支出，很難長期維持。
他表示，餐飲業很難貸款，多數是用無限連帶責任的信用擔保。 「西貝集團只能加強外賣業務，同時也會安排員工在家休假，全公司上下共渡難關。」
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