改善糖尿病不是先吃菜？醫生解構正確進食順序減食量穩血糖 1招剎停暴飲暴食

更新時間：18:20 2025-09-08 HKT
發佈時間：18:20 2025-09-08 HKT

【改善糖尿病】用餐按順序進食，如何輕鬆預防及改善糖尿病？有醫生提醒，調整進食順序對於控制血糖和預防糖尿病非常重要，當中他建議用餐時如先吃這類食物，甚至能幫助減少食量，避免食慾大開吃過量，功效甚至比先吃蔬菜更好。

改善糖尿病不是先吃菜？解構正確進食順序穩血糖

如何改善糖尿病？根據日媒《PRESIDENT Online》報道，腦神經內科醫生、醫學博士山下明子表示，進食順序對血糖波動有很大影響，吃錯順序會導致血糖急升，也可能令人忍不住吃零食或在下一餐暴飲暴食。如果血糖長期處於高水平，罹患糖尿病、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞的風險就會增加，而且罹患腎功能障礙、周邊神經病變的風險也會增加。

【同場加映】血糖多高才算糖尿病？有哪些症狀？

改善糖尿病｜正確進食順序：

先喝湯：把味噌湯或清湯一口喝完，仔細咀嚼湯料，在吃主食前緩解飢餓感，減少食量。
吃一口蔬菜：吃碳水化合物以外的食物，尤其是膳食纖維，首先會減緩碳水化合物的吸收，減緩血糖上升的速度。
吃一口肉或魚等蛋白質食物：攝取足夠的蛋白質也會抑制食慾。
最後吃米飯等碳水化合物，然後回去吃蔬菜，如此循環。

她強調，如果注意進食順序並確保補充足夠所需的基本營養素，就能夠更好地控制食慾，身體也會感覺更好。

改善糖尿病｜如何抑制食慾避免暴飲暴食？

山下明子醫生表示，人在飢餓時會覺得食物非常美味，吃了幾口過後，食物的味道就會恢復正常，如果已經吃飽，就不要為了追求美味而繼續吃下去。很多人喝啤酒習慣「一飲而盡」。但其實和家人或朋友一邊吃零食，一邊聊天，飲啤酒就變成慣性動作，喝完一杯又一杯，即使不再像第一杯那麼好喝和爽快。其實，人對味道的感知會隨著每一口而改變。因此當發現啤酒已經不如開始喝時好飲，就可以換成不含酒精的飲品。

吃零食時也一樣，人們出於慣性會一直吃薯片、餅乾等零食，一片接一片。因此也建議在吃了幾片之後，仔細感受一下味道，覺得已經不再像頭幾片一樣好吃，就應該停止並把袋子封好。