40歲後血管老化易中風/腦退化 喝1款茶逆轉血管年齡 醫生教自測血管健康
發佈時間：13:20 2025-08-08 HKT
血管老化易致中風或腦退化，加速身體老化，有醫生指這情況最早更可在40歲後就出現。他為此分享5大飲食技巧，有助保持血管年輕柔軟、血流順通，甚至可逆轉血管年齡！
40歲後血管老化易中風/腦退化 皺紋變多是警號？
根據日媒《週刊PRIME》報道，日本愛媛大學研究院抗衰老醫學系教授伊賀瀬道也博士表示，血管年齡會影響外表和內在的衰老。血管年齡通常反映動脈硬化的程度。當膽固醇和脂肪組成的物質在血管壁上堆積，導致血管壁增厚。隨著動脈硬化情況日益嚴重，將導致血流受阻礙，影響輸送氧氣和營養物質到全身細胞，皮膚泛起明顯的瑕疵和皺紋、頭髮枯燥，令人看起來更老。
血液循環不好亦會引發大大小小的疾病：手腳冰冷麻痺、免疫力下降、認知功能下降等。此外，全身各個器官都可能缺氧，導致大腦萎縮，增加罹患認知障礙症、中風及其他腦血管疾病等嚴重疾病的風險，繼而增加需要長期護理的機率，並縮短健康預期壽命。
他特別提醒，微絲血管的數量從40歲開始顯著減少。微絲血管佔血管的99%，負責將氧氣和營養物質輸送到身體的各個角落。當毛細血管因老化或慢性發炎而受損時，大大影響血液循環及功能。他又列出以下血管健康指標，如果發現自己中5項或以上，血管恐有老化跡象：
血管健康檢查表：
- 有高血壓傾向
- 高血糖水平
- 壞膽固醇高
- 有吸煙習慣
- 皮膚色斑、皺紋、下垂及法令紋明顯
- 喜歡飲酒到幾乎每天都飲
- 睡眠不足或起床困難
如何擁有健康年輕的血管？
伊賀瀬道也博士強調，保持血管健康是防止內部老化、維持年輕及延長健康壽命的一大關鍵。通過改善生活習慣，改善血液流動並防止脂肪斑塊積聚，對於令血管恢復活力非常有幫助。
首先是抑制血管發炎。血管壁會因為高血壓、高血糖、吸煙等原因受損，此時當血液中的壞膽固醇滲入並附著在血管壁上，就會引致發炎，繼而產生導致動脈硬化的斑塊。因此要戒煙，如患有高血壓和糖尿病則要正確治療。
血管會分泌一種類似「回春賀爾蒙」的物質，有助抑制體內發炎和衰老、擴張血管、促進血液流動，還有助修復器官並生成新血管，是恢復血管和整個身體活力的重要一環。相反，如果因為壓力、吸煙、睡眠不足、過量攝取鹽等原因，導致另一種具收縮血管作用的內皮素分泌過量的話，就會導致動脈硬化和高血壓。
保護血管健康5大飲食原則
伊賀瀬道也博士提出了有助恢復血管活力的5大飲食習慣。腸道健康也與血管健康有關？多喝1種茶可逆轉血管年齡？
如何維持血管年輕？
1. 低鈉飲食
不要過度依賴鹽來調味，適量使用日式高湯、蔥、薑、茗荷等。攝取鉀有助排出鹽分，調節血壓，菠菜、香蕉、牛油果、納豆等食物都富含鉀。購買食鹽時，選擇富含鉀和鎂的天然鹽，而非精製鹽。
2. 改善腸道環境
腸道細菌產生的短鏈脂肪酸具有抑制體內發炎的作用，有望預防動脈硬化。膳食纖維和多酚是腸道細菌的食物，積極攝取有效增加短鏈脂肪酸：
- 富含膳食纖維的蔬菜和海藻，特別推介羽衣甘藍，具有改善血液循環和抗氧化作用；以及具抗發炎特性，能保護血管的「埃及國王菜（Molokhia）」。
- 綠茶和咖啡
- 藍莓等水果
- 乳酪、納豆等發酵食品，可以增加腸道內有益菌的數量。
3. 活化微絲血管
肉桂、南非國寶茶和胡椒屬的「蓽拔」均富含一種名為「Tie2」的物質，能夠改善微絲血管健康。
- 肉桂：可抑制血糖水平，延緩血管老化，適合搭配茶和甜點，如果加入咖哩或燉菜中也可以提升肉類的風味。
- 南非國寶茶：具有強大的抗糖化和抗氧化作用，可減輕血管發炎；
- 蓽拔：含有胡椒鹼成分，能擴張血管，促進血液循環。蓽拔適合像胡椒一樣，磨碎撒在湯或燉菜表面。
4. 積極攝取好油
魚類、亞麻籽油、紫蘇油和橄欖油中的DHA和EPA具有抗發炎作用。另一方面，食用過多富含Omega-6的油，例如沙拉油、粟米油和米油，會導致發炎。
飽和脂肪存在於牛肉等肉類、乳酪和牛油等乳製品，以及椰子油等植物油當中，一直被視為是「壞脂肪」，會增加心血管疾病的風險。但近年來，人們逐漸意識到少量攝取並無大礙。無需完全避免食用肉類和乳製品，但要適可而止。
5. 避免血糖升高和糖化終產物
碳水化合物如麵條和米飯、糖果等甜食，以及汽水中的高果糖漿，會導致血糖水平急劇升高並損害血管；烤雞、烤肉、油炸食品和杯麵則含有大量的糖化終產物（AGE）。盡量避免單一飲食，多吃蔬菜以保持均衡飲食。
增肌練小腿 血管更年輕？
除了飲食，伊賀瀬道也博士還推薦了以下有助保持血管年輕的生活習慣：
- 每周至少浸浴5次
- 每日睡眠至少7小時
- 運動：例如跑步和散步
- 進行簡單的肌肉訓練：幫助緩解壓力，還會增加血管中有益荷爾蒙的分泌，提升血液循環，從而降低血壓。增加肌肉量能增加糖分消耗，從而改善血糖水平，減少血管損傷。重點在於鍛煉小腿，它們被稱為「第二心臟」。
專家履歷：伊賀瀬道也
日本愛媛大學研究院抗衰老醫學系教授、抗老預防醫學中心主任
延伸閱讀：醫生教摸7部位自測血管健康 按肚臍知猝死風險？手腳不協調恐中風？
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