立夏2025｜天氣炎熱易心火盛皮膚差 中醫推介11款消暑清熱食物湯水 吃哪種湯水可降火？
發佈時間：00:05 2025-05-05 HKT
【立夏2025】2025年5月5日是二十四節氣當中的「立夏」。註冊中醫師鄭壹尹接受《星島頭條》訪問指，立夏後日照時間變長，氣溫和雨量都上升，須注意心火盛，情緒波動的問題，脾胃及皮膚也可能出問題，推介11款養生食材湯水，具清熱、解暑、下火的功效。
立夏2025｜炎夏一到雨水越來越多？
鄭壹尹醫師表示，「立夏」是二十四節氣之一，標誌著春季的結束和夏季的開始。「立」表示開始，意指夏季正式來臨。立夏後，氣溫顯著上升，日照時間變長，而且雨水增多，使得萬物生長茂盛。雖然日間炎熱，但晚上的氣溫相對較為清涼，晝夜溫差比較大。
立夏2025｜容易心火盛皮膚痕 注意4大養生重點
天文台預測，5月5日立夏當天的氣溫介乎26-30°C，大致多雲，有幾陣驟雨。日間短暫時間有陽光及炎熱。稍後驟雨較多及有幾陣雷暴。
鄭壹尹醫師提醒，隨著氣溫上升，水分流失較多，要注意增加水分攝取；飲食方面應選擇清淡、易消化的食物，減少油膩和辛辣食物的攝取。夏季開始，多參加戶外運動，接觸陽光和大自然，但要避免在高溫時段進行劇烈運動。另外要保持心情愉快和充足的睡眠，避免熬夜。
另外，立夏節氣要特別留意脾、心、肝、肺四臟。天氣炎熱，大多數人會開始多食生冷，容易導致脾胃虛弱而出現消化不良，腹瀉便溏的問題；夏季對應五行中的火，心屬火，而肝主情志。隨著氣溫上升，心火亢盛，導致情緒波動較大，容易出現焦慮、煩躁的症狀；風熱之邪易侵襲肌表，使皮膚易出現紅腫或瘙癢。
立夏2025｜宜吃8大食材 消暑/清熱/降火
天氣越來越熱，適合吃甚麼消暑？鄭壹尹醫師推介以下8種食材，適合在立夏時節食用：
立夏養生食材｜1. 西瓜
- 性味：甘、寒。
- 功效：清熱解暑、利尿消腫。
立夏養生食材｜2. 綠豆
- 性味：甘、平。
- 功效：清熱解毒、消暑降火。
立夏養生食材｜3. 青瓜
- 性味：甘、涼。
- 功效：解暑消腫、潤燥清熱。
立夏養生食材｜4. 苦瓜
- 性味：苦、寒。
- 功效：清熱解毒，明目。
立夏養生食材｜5. 薏米
- 性味：甘、淡、涼。
- 功效：健脾利水、消腫解毒。
立夏養生食材｜6. 桃子
- 性味：甘、酸、涼。
- 功效：潤肺清熱、活血化瘀。
立夏養生食材｜7. 藕
- 性味：甘、平。
- 功效：清熱涼血、健脾消滯。
立夏養生食材｜8. 銀耳
- 性味：甘、平。
- 功效：滋陰潤肺生津。
立夏必飲3款消暑湯水
鄭壹尹醫師推介3款適合立夏時期飲用的湯水，具有解暑、潤喉、止咳的功效。
立夏養生湯水｜1. 清熱解暑湯（4人份）
材料：
- 冬瓜200g、薄荷10g、薑片2片、適量鹽
做法：
- 冬瓜去皮切塊，薄荷用清水清洗。
- 將冬瓜、薑片放入鍋中，加入2L清水煮沸。
- 煮約15-20分鐘至冬瓜軟爛。
- 加入薄荷和少許鹽，即可飲用。
功效：
- 清熱解暑、利尿消腫。
宜忌：
- 適合炎熱天氣，幫助消暑；脾胃虛弱者應適量飲用。
立夏養生湯水｜2. 綠豆薏米湯（4人份）
材料：
- 綠豆100g、薏米100g、適量冰糖
做法：
- 綠豆和薏米提前浸泡2-3小時。
- 將浸泡好的綠豆和薏米放入鍋中，加入2L清水煮沸。
- 轉小火煮約30-40分鐘，至豆類軟爛。
- 加入冰糖，煮至糖融化，即可飲用。
功效：
- 清熱解毒、利尿消腫、健脾消暑。
宜忌：
- 適合炎熱天氣，幫助消暑；脾胃虛弱者應適量飲用。
立夏養生湯水｜3. 杏仁茶（2人份）
材料：
- 苦杏仁（北杏）10-15g、蜜棗2顆
做法：
- 苦杏仁提前浸泡，去皮。
- 將杏仁和蜜棗放入鍋中，加500mL清水煮沸。
- 繼續小火煮約30分鐘，至杏仁變軟。
- 濾去渣，將湯水倒出飲用。
功效：
- 潤肺止咳
宜忌：
- 適合夏天易出現口乾情況；小孩慎用，若要飲用建議杏仁用量5g，另外對杏仁過敏者避免飲用。
立夏節氣不宜吃6類食物 這種消暑飲品傷脾胃
鄭壹尹醫師建議，在立夏節氣應避免吃以下食物，包括避免1種消暑飲品。
立夏忌吃食物｜1. 辣椒
- 性味：辛、熱。
- 不宜原因：容易助火生熱。
立夏忌吃食物｜2. 酒類
- 性味：辛、熱。
- 不宜原因：助熱生濕。
立夏忌吃食物｜3. 豆類
- 性味：甘、寒。
- 不宜原因：過多攝入會增加脾胃負擔。
立夏忌吃食物｜4. 冷飲
- 性味：甘、寒。
- 不宜原因：過度攝取會損傷脾胃陽氣。
立夏忌吃食物｜5. 油炸食物
- 性味：甘咸、熱。
- 不宜原因：增強內熱。
立夏忌吃食物｜6. 加工食品
- 性味：鹹、熱。
- 不宜原因：含有防腐劑和添加劑，影響脾胃功能。
鄭壹尹醫師提醒，立夏時節應在早晨或傍晚氣溫較低的時段進行適度的戶外運動，如散步、慢跑、游泳等，以促進血液循環和新陳代謝，並且增加水分攝入；多穿輕薄透氣的衣物；保持良好作息，確保充足的睡眠和保持心情愉快。
避免在烈日下進行劇烈運動，尤其是在中午時分，避免中暑或曬傷。天氣雖然炎熱，但應避免長時間在冷氣環境中逗留；避免熬夜和情緒過於激動。
專家分享：註冊中醫師 鄭壹尹
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