飯前/飯後吃水果更好? 空肚吃蘋果可消脂減肥?拆解21種水果最佳食用時間

更新時間:16:07 2024-03-31
發佈時間:16:07 2024-03-31

到底甚麼時間吃水果最好?水果有分「飯前果」或「飯後果」嗎?有營養師指出,在不同時間吃水果,功效也不同,甚麼時候吃功效最大,或是增加飽肚感?空肚吃蘋果,更易吸收營養,有助消脂減肥?

飯前/飯後吃水果更好? 空肚吃蘋果有助消脂減肥?

水果應該飯前吃還是飯後吃?註冊營養師Jim Lau在其Facebook專頁撰文,講解吃水果的最佳時機。他表示,水果含有豐富水溶性纖維、維他命及礦物質,有助快速補充重要元素,因此相比「何時吃」,最重要的是「會吃水果」。

不過,各種水果確實各有適合食用的時機。在飯前飯後,或者早午晚吃水果,有不同的好處。相反,吃錯時間可能會導致消化不良、越吃越餓,甚至令血糖急升。

21種水果功效+最佳食用時間:

 

飯前、飯後、空肚時宜吃甚麼水果?

1. 早上空肚:

  • 酸性比較低的水果,幫助提前預備消化。
  • 例子:金奇異果、香蕉、楊桃等。

2. 飯前半小時至1小時:

  • 水溶性纖維多的水果,降低糖分及油分吸收,增加飽腹感。
  • 例子:石榴、蓮霧、蘋果等。

3. 飯後半小時至1小時:

  • 纖維含量低、富含維他命及礦物質的水果,有助促進消化及鐵質吸收。
  • 富含多酚的水果,清除腸道自由基,防止脂肪氧化釋出壞分子破壞腸道。例子:士多啤梨、藍莓、紅桑子、橙、西柚、柑橘等。

4. 午餐前:

  • 高纖但糖分不太高的水果,可增加飽肚感。
  • 例子:例如啤梨、雪梨、木瓜、牛油果(1/4個)等。

5. 午餐後:

  • 宜吃比較酸的水果,可加速消化。例如奇異果、車厘茄等。

6. 小食時間:

  • 高纖且糖分比較低的水果,有助避免血糖波動及肚餓。不過,不要與正餐相隔太遠。
  • 例子:番石榴、紅火龍果等。

7. 晚餐後:

  • 容易消化、纖維比較低、酸性比較低的水果。
  • 例子:金奇異果、菠蘿。
     

延伸閱讀:吃水果改善6大問題!失眠要吃香蕉?血糖高吃蘋果?

 

延伸閱讀:2024最少殘留農藥蔬果名單

資料來源:Jim Lau - 註冊營養師(獲授權轉載)

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