長壽秘訣|冬天必吃8大超級食物 黑色食物降血脂/通血管/抗衰老 防中風糖尿心臟病
更新時間:13:39 2023-12-24
發佈時間:13:39 2023-12-24

冬天吃甚麼食物可以補身、增強免疫力?有營養師推介適合冬天進食的8種「超級食物」,有助抗氧化、抗衰老、降血脂、通血管。這些食物抗氧化能力特別高,若適量攝取更有助延長壽命。

冬天必吃黑色食物 抗發炎抗衰老為長壽秘訣

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指,冬天是吃黑色食物的季節。在營養學角度,這類深色食材大多營養豐富,例如花青素、維他命、微量元素含量也十分高,常被稱為「超級食物」。

她建議,在日常生活中可以多吃這些黑色食物。與淺色食材相比,黑紫色的食物抗氧化能力特別高,更能預防老化性疾病、抗發炎,保持身體活力。

推介8大超級食物 通血管/降血糖/防便秘

高敏敏推介以下8種黑色「超級食物」,適量食用可為身體帶來不少好處,例如有助通便、通血管、調節血脂及血糖,維持心血管健康。

第1至4種黑色食物所含的熱量/卡路里、營養素、功效如下:

 

1. 黑芝麻

  • 營養素:鈣含量高,而且含豐富不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵
  • 進食建議:油脂含量也較高,建議適量攝取

2. 黑糯米(紫米)

  • 營養素:也被稱為「紫米」,含豐富膳食纖維、維他命B、維他命E、鉀、鐵、鋅、鈣等營養素;多用來製作甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰
  • 進食建議:帶有糯性,吃起來黏黏糯糯,又稱「黑糯糙米」,容易敏感人士多吃易脹氣,宜注意攝取量

3. 黑豆

  • 營養素:屬於植物性蛋白質,含有花青素、維他命A、葉酸等營養

4. 黑棗

  • 營養素及功效:含有豐富膳食纖維,有助維持助腸胃暢通。

 

第5至8種黑色食物所含的熱量/卡路里、營養素、功效如下:

 

5. 紫菜

  • 營養素:含鐵、碘、維他命B12
  • 進食建議:尤其推薦素食人士透過紫菜補充其他蔬果缺乏的營養

6. 黑葡萄

  • 營養素及功效:有助減肥、維持心血管健康、抗衰老、紓緩疲勞
  • 進食建議:黑葡萄的抗氧化營養素主要集中在葡萄皮和葡萄籽,建議進食時直接吃下肚

7. 黑木耳

  • 營養素及功效:又稱「血管的清道夫」,富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動、調整血脂及血糖、保護心血管健康
  • 進食建議:連同薑和辣椒一同進食能促進新陳代謝

8. 海帶

  • 營養素及功效:含褐藻素、碘、維他命B12,有助調節血糖及血脂

高敏敏建議,在日常生活中可以多吃這些黑色食物,除了有助攝取各色蔬果,維持營養均衡,黑紫色的食物抗氧化能力十高分高,對人體健康好處甚多,並有助預防多種疾病。

內容獲「高敏敏 營養師 」授權轉載

 

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