星級雞蛋仔「低調高手」連執兩間？發哥、謝霆鋒都幫襯 銅鑼灣店宣佈暫別 老闆親解畫揭真相......
發佈時間：16:28 2026-08-24 HKT
香港地道街頭小食一向深受歡迎，其中憑藉「外脆內軟」極致口感打響名堂的人氣雞蛋仔品牌「低調高手大街小食」，更是不少港人及旅客的必吃之選。這間連影帝周潤發、歌神陳奕迅、天后容祖兒及謝霆鋒都屢次光顧的「星級」小食店，近日卻接連傳出結業消息，繼早前將軍澳分店悄然落幕後，銅鑼灣分店亦宣佈於8月底暫別食客。難道這間人氣名店亦難逃「結業潮」？老闆Michael為此解畫！
「低調高手」雞蛋仔寶琳、銅鑼灣店接連結業 網民大感不捨
「低調高手」於2009年在筲箕灣東大街起家，多年來大排長龍，是行山客與街坊的名物。品牌近年逐步擴展至港九多區，其中在2024年進駐銅鑼灣，於維園對面、珀麗酒店外的營多超市內開設分店。然而，近日店家在社交平台上突然宣佈：「銅鑼灣分店將以（8月31日）為最後營業一日。期待再會！」
消息一出，隨即引發網民熱議。加上早前位於將軍澳UNY內的分店因租約期滿而悄然結業，令不少食客大感惋惜。有網民留言驚呼：「oh no, 係印尼舖幫襯好耐喇」、「好可惜呀」、「哭」，亦有將軍澳街坊心急追問：「將軍澳幾時再開？」
老闆Michael：「暫別」旨在追求更佳人流
面對食客的擔憂，《星島頭條》向「低調高手」老闆Michael查詢。他大派定心丸，澄清連關兩店並非看淡市道，而是出於重組店舖網絡的策略。談及寶琳（將軍澳）分店完約結業，Michael坦言與位置有關：「超市（UNY）再開都唔續約了。那邊人流比較冷清，都會影響生意。」
至於開業僅兩年多的銅鑼灣店，Michael解釋這只是一次「暫別」。他透露：「其實原計劃是想做到無縫銜接，在銅鑼灣搬往另一個預計人流會更佳的位置，但新店有延期，暫未能正式公佈。」他特別感謝現時舖位的業主：「現在銅鑼灣位置的店舖雖然已完約，但業主人好好，有商有量的，想搬都只係想追求更好的人流。」
Michael強調，銅鑼灣始終是旺區，希望可以繼續保持有店舖服務大家。他預告再過一星期便會有銅鑼灣店的「新update」，呼籲一眾食客密切留意。
IT人轉行創立名物 謝霆鋒帶林俊傑力推
回顧「低調高手」的發跡史，老闆Michael原本任職IT行業，十多年前看準筲箕灣區缺乏同類小食店，毅然「膽粗粗」創業。其雞蛋仔主打即叫即製，外皮金黃香脆，蛋心軟熟且蛋香濃郁；格仔餅亦以煙韌口感配搭惹味砂糖、花生醬及煉奶，成功俘虜大批食客，假日隨時要輪候大半小時。
該店不僅深得發哥、陳奕迅等巨星追捧，歌手謝霆鋒更曾於電視節目《12道鋒味》中力推，親身帶領好友林俊傑（JJ）到訪品嚐，令品牌紅遍中外。除了經典口味，店家亦不時推陳出新，曾推出麻辣雞粒及蒜香皮蛋等期間限定口味。雖然將軍澳結業及銅鑼灣店暫別，但目前「低調高手」於筲箕灣、鰂魚涌、樂富和荃灣的分店仍照常營業。
圖片及資料來源：低調高手大街小食
同場加映：長沙灣老店對決｜樂園結業全因被「頂死」？網民嘆對手坤記太強：$39雞髀撈麵加奇招
