星级鸡蛋仔「低调高手」连执两间？发哥、谢霆锋都帮衬 铜锣湾店宣布暂别 老板亲解画揭真相......
发布时间：16:28 2026-08-24 HKT
香港地道街头小食一向深受欢迎，其中凭借「外脆内软」极致口感打响名堂的人气鸡蛋仔品牌「低调高手大街小食」，更是不少港人及旅客的必吃之选。这间连影帝周润发、歌神陈奕迅、天后容祖儿及谢霆锋都屡次光顾的「星级」小食店，近日却接连传出结业消息，继早前将军澳分店悄然落幕后，铜锣湾分店亦宣布于8月底暂别食客。难道这间人气名店亦难逃「结业潮」？老板Michael为此解画！
「低调高手」鸡蛋仔宝琳、铜锣湾店接连结业 网民大感不舍
「低调高手」于2009年在筲箕湾东大街起家，多年来大排长龙，是行山客与街坊的名物。品牌近年逐步扩展至港九多区，其中在2024年进驻铜锣湾，于维园对面、珀丽酒店外的营多超市内开设分店。然而，近日店家在社交平台上突然宣布：「铜锣湾分店将以（8月31日）为最后营业一日。期待再会！」
消息一出，随即引发网民热议。加上早前位于将军澳UNY内的分店因租约期满而悄然结业，令不少食客大感惋惜。有网民留言惊呼：「oh no, 系印尼舖帮衬好耐喇」、「好可惜呀」、「哭」，亦有将军澳街坊心急追问：「将军澳几时再开？」
老板Michael：「暂别」旨在追求更佳人流
面对食客的担忧，《星岛头条》向「低调高手」老板Michael查询。他大派定心丸，澄清连关两店并非看淡市道，而是出于重组店舖网络的策略。谈及宝琳（将军澳）分店完约结业，Michael坦言与位置有关：「超市（UNY）再开都唔续约了。那边人流比较冷清，都会影响生意。」
至于开业仅两年多的铜锣湾店，Michael解释这只是一次「暂别」。他透露：「其实原计划是想做到无缝衔接，在铜锣湾搬往另一个预计人流会更佳的位置，但新店有延期，暂未能正式公布。」他特别感谢现时舖位的业主：「现在铜锣湾位置的店舖虽然已完约，但业主人好好，有商有量的，想搬都只系想追求更好的人流。」
Michael强调，铜锣湾始终是旺区，希望可以继续保持有店舖服务大家。他预告再过一星期便会有铜锣湾店的「新update」，呼吁一众食客密切留意。
IT人转行创立名物 谢霆锋带林俊杰力推
回顾「低调高手」的发迹史，老板Michael原本任职IT行业，十多年前看准筲箕湾区缺乏同类小食店，毅然「胆粗粗」创业。其鸡蛋仔主打即叫即制，外皮金黄香脆，蛋心软熟且蛋香浓郁；格仔饼亦以烟韧口感配搭惹味砂糖、花生酱及炼奶，成功俘虏大批食客，假日随时要轮候大半小时。
该店不仅深得发哥、陈奕迅等巨星追捧，歌手谢霆锋更曾于电视节目《12道锋味》中力推，亲身带领好友林俊杰（JJ）到访品尝，令品牌红遍中外。除了经典口味，店家亦不时推陈出新，曾推出麻辣鸡粒及蒜香皮蛋等期间限定口味。虽然将军澳结业及铜锣湾店暂别，但目前「低调高手」于筲箕湾、鲗鱼涌、乐富和荃湾的分店仍照常营业。
图片及资料来源：低调高手大街小食
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