茶記轉用透明米粉驚現塑膠口感？港人熱議「好似咬緊橡筋」齊呼：還返白色米粉畀我！

更新時間：12:57 2026-08-17 HKT
發佈時間：12:57 2026-08-17 HKT

茶餐廳作為香港標誌性的飲食文化，不少港人均是「由細食到大」，同時對部分食材頗有講究。近年，不時有港人在社交平台發文，指不少茶餐廳放棄一直以來沿用的「白色米粉」，改用另一款外表呈透明的米粉，形容質素大不如前，而且口感極差，對此感到極度失望，引起網民共鳴，熱議「好似咬緊橡筋」，更齊齊直呼：「還返白色米粉畀我！」

茶記棄用白色米粉轉用「透明」米粉驚現「塑膠口感」？

事緣，有網民在社交平台上分享，指近日前往茶餐廳用餐時，發現食肆採用的米粉質素大不如前。事主形容，「點解依家啲茶餐廳都用呢隻透明米粉……」更直呼「還翻白色米粉畀我……」從事主上載的相片可見，其碗中的米粉呈現半透明狀，與以往普遍吃到的雪白米粉不同。

網民共鳴：完全似橡筋一樣

帖文引起網民共鳴，近年網絡上亦出現不少關於透明米粉討論，有人指出不少餐廳已放棄傳統的純米米粉，轉用混入薯粉或木薯粉的透明米粉：「因為呢隻垃圾米粉平，同埋而家開餐廳嘅人已好多冇曬以前嘅堅持。」兩者最大差別的是口感，有人不滿透明米粉質地堅韌：「完全似橡筋一樣，真係似塑膠做咁」、「呢隻真係好難食」、「呢款米粉食左之後個胃會唔舒服。」

有人因而改變飲食習慣，指「搞到我改食通粉，本來只吃牛米。」、「我勁憎呢隻米粉，我會記住邊間係食呢隻垃圾米粉，從此blacklist 佢。最乞人憎係問咗餐廳係咪正常米粉之後，都係比呢隻垃圾米粉比我。」有網民則留言指出，曾有人整合「香港米粉地圖」，分別紀錄使用白色米粉及透明米粉的餐廳，方便其他人選擇。

來源：Threads