茶记转用透明米粉惊现塑胶口感？港人热议「好似咬紧橡筋」齐呼：还返白色米粉畀我！

更新时间：12:57 2026-08-17 HKT
发布时间：12:57 2026-08-17 HKT

茶餐厅作为香港标志性的饮食文化，不少港人均是「由细食到大」，同时对部分食材颇有讲究。近年，不时有港人在社交平台发文，指不少茶餐厅放弃一直以来沿用的「白色米粉」，改用另一款外表呈透明的米粉，形容质素大不如前，而且口感极差，对此感到极度失望，引起网民共鸣，热议「好似咬紧橡筋」，更齐齐直呼：「还返白色米粉畀我！」

茶记弃用白色米粉转用「透明」米粉惊现「塑胶口感」？

事缘，有网民在社交平台上分享，指近日前往茶餐厅用餐时，发现食肆采用的米粉质素大不如前。事主形容，「点解依家啲茶餐厅都用呢只透明米粉……」更直呼「还翻白色米粉畀我……」从事主上载的相片可见，其碗中的米粉呈现半透明状，与以往普遍吃到的雪白米粉不同。

网民共鸣：完全似橡筋一样

帖文引起网民共鸣，近年网络上亦出现不少关于透明米粉讨论，有人指出不少餐厅已放弃传统的纯米米粉，转用混入薯粉或木薯粉的透明米粉：「因为呢只垃圾米粉平，同埋而家开餐厅嘅人已好多冇晒以前嘅坚持。」两者最大差别的是口感，有人不满透明米粉质地坚韧：「完全似橡筋一样，真系似塑胶做咁」、「呢只真系好难食」、「呢款米粉食左之后个胃会唔舒服。」

有人因而改变饮食习惯，指「搞到我改食通粉，本来只吃牛米。」、「我劲憎呢只米粉，我会记住边间系食呢只垃圾米粉，从此blacklist 佢。最乞人憎系问咗餐厅系咪正常米粉之后，都系比呢只垃圾米粉比我。」有网民则留言指出，曾有人整合「香港米粉地图」，分别纪录使用白色米粉及透明米粉的餐厅，方便其他人选择。

来源：Threads