月餅翻叮｜月餅放雪櫃 微波爐翻叮須留意一細節免發生爆炸
更新時間：20:02 2022-09-13 HKT
發佈時間：20:02 2022-09-13 HKT
發佈時間：20:02 2022-09-13 HKT
字體大小
中秋節剛過，吃不完的月餅不少人也會將其放進雪櫃，以延長食用期。當月餅由雪櫃取出後，凍冰冰當然不能即時食用，有人可能會貪方便，即時將月餅放進微波爐內「叮」熱，原來這樣做有一定危險性，處理不當更有機會引致爆炸！
關於月餅可否用微波爐叮熱？其實是可以的，但叮熱前必須先確定一件事：月餅內是否含有完整的鹹蛋王？原來台灣近年不時也發生微波爐「炸蛋」事件，故此台電早前曾在網上發文提醒民眾，在利用微波爐叮熱月餅前，必要留意內裏有否整顆鹹蛋王，若有的話，須先將鹹蛋王切開，因為蛋王外層有薄膜，又被月餅饀料包住，當微波爐加熱時，蒸氣會被悶住不能釋放，即有可能令整個月餅炸開。
事實上，當月餅由雪櫃取出後，亦不宜即時放入微波爐叮熱，那樣月餅吃來會又乾又硬。有專家教路，最佳方法是先將月餅放在室溫待2至3小時解凍後，再以800W的微波爐叮約20秒左右，吃來風味最佳。
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ
