月饼翻叮｜月饼放雪柜 微波炉翻叮须留意一细节免发生爆炸
更新时间：20:02 2022-09-13 HKT
发布时间：20:02 2022-09-13 HKT
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中秋节刚过，吃不完的月饼不少人也会将其放进雪柜，以延长食用期。当月饼由雪柜取出后，冻冰冰当然不能即时食用，有人可能会贪方便，即时将月饼放进微波炉内「叮」热，原来这样做有一定危险性，处理不当更有机会引致爆炸！
关于月饼可否用微波炉叮热？其实是可以的，但叮热前必须先确定一件事：月饼内是否含有完整的咸蛋王？原来台湾近年不时也发生微波炉「炸蛋」事件，故此台电早前曾在网上发文提醒民众，在利用微波炉叮热月饼前，必要留意内里有否整颗咸蛋王，若有的话，须先将咸蛋王切开，因为蛋王外层有薄膜，又被月饼饀料包住，当微波炉加热时，蒸气会被闷住不能释放，即有可能令整个月饼炸开。
事实上，当月饼由雪柜取出后，亦不宜即时放入微波炉叮热，那样月饼吃来会又干又硬。有专家教路，最佳方法是先将月饼放在室温待2至3小时解冻后，再以800W的微波炉叮约20秒左右，吃来风味最佳。
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