2款士多啤梨被揭農藥超標 1款蝦含過量致癌重金屬 專家教清洗方法
更新時間:13:54 2023-12-27
發佈時間:13:54 2023-12-27

 冬天是士多啤梨當造的季節,尤其日本產的士多啤梨最受港人歡迎,惟經常出現農藥超標問題。台灣衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)昨日(26日)公布檢測結果指,有2款日本士多啤梨分別被驗出殘留農藥超標,1款日本白蝦亦被驗出致癌重金屬超標,另外有6款來自內地的廚具亦不合格。若喜歡吃士多啤梨,如何清洗才最有效去農藥?

2款士多啤梨農藥超標 1款蝦含過量致癌重金屬

根據台灣衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)昨日(12月26日)公布的邊境檢驗結果,共有7款食物分別被驗出殘留農藥、重金屬等物質超標。涉事士多啤梨、白蝦等食物品牌、產品名稱、製造商及殘留農藥/重金屬含量如下:

 

根據檢測結果,上述2款日本士多啤梨被驗出殘留農藥氟尼胺、亞滅培及亞醌蟎代謝物超標,數量分別有59.4kg、60盒。此外,該款來自日本的白蝦亦被驗出重金屬鎘超標,涉及1kg。根據國際癌症研究機構資料,鎘被列為第1組物質(即令人類患癌的物質)。依照規定,不合格產品將被退運或銷毀。

逾90%士多啤梨含農藥 可致淋巴癌不育

士多啤梨含殘留農藥的情況有多常見?食藥署副署長林金富指出,11月到隔年3月是日本士多啤梨的產季,殘留農藥違規率偏高。在今年,截至12月18日,已累計有19批當地入口的士多啤梨檢驗不合格。

美國環境工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)曾表示,有超過9成的士多啤梨被檢測出有兩種或以上殘留農藥,可能會引致潛在的健康問題。EWG又引述研究指,如果進食含有農藥的蔬果,會破壞生育能力,嚴重更會引致不育;另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的風險,導致罹患淋巴癌。

6種廚具檢驗不合格 包括內地砧板

根據食藥署是次公布的邊境檢驗結果,除了上述食物外,還有6款廚具被驗出不合格,名單如下:

營養師教正確4步驟 清洗士多啤梨

營養師高敏敏曾講解正確清洗士多啤梨的方法,4步驟洗走殘留農藥:

食安中心教清洗蔬菜方法

本港食安中心提供正確清洗蔬菜的方法,有助洗走污垢及除害劑,但要避免使用3種物質清洗:

延伸閱讀:2023殘留農藥最多蔬果 士多啤梨連續8年排榜首

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