太古糖變革迎市民健康追求
發佈時間：03:00 2026-05-23 HKT
本港百年綜合企業太古（019）經營地產、航空、飲料等業務深入民心，但最為「入屋」莫過於太古糖，該品牌已迎來145周年，其發展一直見證香港歷史變遷。太古糖業總經理姜凱恩表示，太古糖除了是市民日常餐飲調味料，亦體現其情感價值，近年因應消費者對健康追求，港人偏好「唔係太甜」，已推出天然代糖，並將產品線延伸至養生食品，以迎合口味轉變。
姜凱恩表示，太古糖對消費者的角色百多年來持續轉變，在以往社會食品安全意識未抬頭時，提供了品質及標準，亦是民間生活重要能量來源，而現今口味轉變，「唔再係『糖給予你力量』，香港人鍾意『唔係太甜』，要食得啱啱好、食得健康」，太古糖的包裝亦由數十年前的14克減至目前5克。
她稱，太古糖的基礎產品始終佔銷售最大比重，消費者主要用作日常煮食，特別是滿足烘焙愛好者不同製作要求。但她指出，近年健康用糖的需求提升，太古糖亦因應口味逐步推出天然代糖，如羅漢果、甜菊葉等，主打升糖指數極低或接近零，同時亦延伸產品組合至草本養生食品，如銀耳羹，相關銷量穩步增長。
逐步推出天然代糖
太古糖的產品目前多達51種，將不同功能及用途細分，同一款糖亦有因應不同甜度、蜜味、香味等，設有多種種類。姜凱恩直言，市場競爭較大，消費者亦與很「嘴刁」，故提供更多元化組合，宣傳策略亦與時並進。
太古洋行於1881年成立太古糖業，並在1884年於鰂魚涌建成太古煉糖廠，曾是全球最大規模及最先進的煉糖設施，每周產糖量達2000噸， 相當於足夠沖泡2.24億杯茶，當時可口可樂、豆奶飲品、醬料企業等不少飲食產品均以太古糖為原料，太古亦其後亦順理成章參與下游業務，於1965年取得香港可口可樂專營權，至今可口可樂為核心業務之一。
太古糖早已不自行煉糖，改從全球採購糖原料，供應鏈遍布各地，但不變的是，本港可口可樂的糖原料，至今仍由太古糖供應。
隨着香港產業轉型，太古煉糖廠於1972年關閉，同年太古地產（1972）成立，將原址改建輕工業園，並在九十年代起重建為現今的太古坊，成港島東商業地標之一。
煉糖廠變遷 孕育太古坊
姜凱恩稱，太古糖廠原址過去百多年從重工業、輕工業，到服務業轉型，形容「好似香港縮影一樣，屬於城市發展一部分。」她認為，太古糖早已成為消費者情感陪伴的一員，即使現今市民食品要「走糖」，糖亦佔據一定地位，「糖唔會消失，只不過唔會無節制地食，有一點糖在生活當中，會令自己開心啲。」
太古糖業目前仍是太古的業務之一，去年盈利約為500萬元，正受到食糖消費下降及內地需求疲弱的挑戰，但該公司正透過市場推廣及提升成本效益措施，預計維持業務表現。
太古糖藉成立145周年，公布以「一點糖，繼續衝」為主題，未來數月進行多項宣傳活動，包括推出限定糖包、復古糖車於鬧市派發禮品和滋潤特飲等，亦將會與本地餐飲品牌推聯乘餐單。
