太古糖变革迎市民健康追求
发布时间：03:00 2026-05-23 HKT
本港百年综合企业太古（019）经营地产、航空、饮料等业务深入民心，但最为「入屋」莫过于太古糖，该品牌已迎来145周年，其发展一直见证香港历史变迁。太古糖业总经理姜凯恩表示，太古糖除了是市民日常餐饮调味料，亦体现其情感价值，近年因应消费者对健康追求，港人偏好「唔系太甜」，已推出天然代糖，并将产品线延伸至养生食品，以迎合口味转变。
姜凯恩表示，太古糖对消费者的角色百多年来持续转变，在以往社会食品安全意识未抬头时，提供了品质及标准，亦是民间生活重要能量来源，而现今口味转变，「唔再系『糖给予你力量』，香港人钟意『唔系太甜』，要食得啱啱好、食得健康」，太古糖的包装亦由数十年前的14克减至目前5克。
她称，太古糖的基础产品始终占销售最大比重，消费者主要用作日常煮食，特别是满足烘焙爱好者不同制作要求。但她指出，近年健康用糖的需求提升，太古糖亦因应口味逐步推出天然代糖，如罗汉果、甜菊叶等，主打升糖指数极低或接近零，同时亦延伸产品组合至草本养生食品，如银耳羹，相关销量稳步增长。
逐步推出天然代糖
太古糖的产品目前多达51种，将不同功能及用途细分，同一款糖亦有因应不同甜度、蜜味、香味等，设有多种种类。姜凯恩直言，市场竞争较大，消费者亦与很「嘴刁」，故提供更多元化组合，宣传策略亦与时并进。
太古洋行于1881年成立太古糖业，并在1884年于鲗鱼涌建成太古炼糖厂，曾是全球最大规模及最先进的炼糖设施，每周产糖量达2000吨， 相当于足够冲泡2.24亿杯茶，当时可口可乐、豆奶饮品、酱料企业等不少饮食产品均以太古糖为原料，太古亦其后亦顺理成章参与下游业务，于1965年取得香港可口可乐专营权，至今可口可乐为核心业务之一。
太古糖早已不自行炼糖，改从全球采购糖原料，供应链遍布各地，但不变的是，本港可口可乐的糖原料，至今仍由太古糖供应。
随着香港产业转型，太古炼糖厂于1972年关闭，同年太古地产（1972）成立，将原址改建轻工业园，并在九十年代起重建为现今的太古坊，成港岛东商业地标之一。
炼糖厂变迁 孕育太古坊
姜凯恩称，太古糖厂原址过去百多年从重工业、轻工业，到服务业转型，形容「好似香港缩影一样，属于城市发展一部分。」她认为，太古糖早已成为消费者情感陪伴的一员，即使现今市民食品要「走糖」，糖亦占据一定地位，「糖唔会消失，只不过唔会无节制地食，有一点糖在生活当中，会令自己开心啲。」
太古糖业目前仍是太古的业务之一，去年盈利约为500万元，正受到食糖消费下降及内地需求疲弱的挑战，但该公司正透过市场推广及提升成本效益措施，预计维持业务表现。
太古糖藉成立145周年，公布以「一点糖，继续冲」为主题，未来数月进行多项宣传活动，包括推出限定糖包、复古糖车于闹市派发礼品和滋润特饮等，亦将会与本地餐饮品牌推联乘餐单。
