波波帶路食大排檔 力推龍崗雞最佳食法
更新時間：03:00 2026-05-29 HKT
發佈時間：03:00 2026-05-29 HKT
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飲食節目《美食新聞報道》在昨晚一集中，黃婧靈（波波）反客為主，帶食評家KC Koo（KC）到灣仔食大排檔風味海鮮。波波話雖然今次主打海鮮，但必食的是此店的龍崗雞。食雞之前先上桌的是陳皮檸檬脆白鱔球，KC吃後大讚陳皮、檸檬跟鱔是絕配，他說︰「一個好香、另一個有鹹鮮味同鱔好夾。陳皮做到好好嘅調節，既食到鹹味同酸味，但無搶到魚味。」接下來就是波波此行重點推介的龍崗雞，做法是用沙薑煎焗，雞皮做到焦香，配料的蔥頭吸滿雞汁精華，即時由配角變成主角。波波主力推薦的食法是配白飯，她笑說︰「最好是一啖雞、一啖飯，我哋亞洲胃唔可以無飯。」最後一道火燄鹽焗奄仔蟹，上桌時熊熊火燄色香味俱全，打卡必備之選。
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