波波带路食大排档 力推龙岗鸡最佳食法
更新时间：03:00 2026-05-29 HKT
发布时间：03:00 2026-05-29 HKT
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饮食节目《美食新闻报道》在昨晚一集中，黄婧灵（波波）反客为主，带食评家KC Koo（KC）到湾仔食大排档风味海鲜。波波话虽然今次主打海鲜，但必食的是此店的龙岗鸡。食鸡之前先上桌的是陈皮柠檬脆白鳝球，KC吃后大赞陈皮、柠檬跟鳝是绝配，他说︰「一个好香、另一个有咸鲜味同鳝好夹。陈皮做到好好嘅调节，既食到咸味同酸味，但无抢到鱼味。」接下来就是波波此行重点推介的龙岗鸡，做法是用沙姜煎焗，鸡皮做到焦香，配料的葱头吸满鸡汁精华，即时由配角变成主角。波波主力推荐的食法是配白饭，她笑说︰「最好是一啖鸡、一啖饭，我哋亚洲胃唔可以无饭。」最后一道火燄盐焗奄仔蟹，上桌时熊熊火燄色香味俱全，打卡必备之选。
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