地膽私藏秘點｜貼地深度遊澳門再發現

更新時間：09:00 2025-06-24 HKT
發佈時間：09:00 2025-06-24 HKT

澳門近年迎來源源不絕的轉變：輕軌線的延伸、各式小店的崛起、舊建築翻新……彷彿在證明，這地方時常都能給你新鮮感。作者訪尋大街小巷上鮮為人知的景點和食店，以傳統和地道視覺展示澳門之美。
文：王文宇　圖：摘自《澳門旅遊新情報2025-26最新版》

　　作者是地道澳門人，以前當科技研發工作，熱心為朋友介紹澳門遊攻略，積累不少經驗，乾脆創立網站，竟然走紅起來，成為知名旅遊人士。
　　今時唔同往日，大家可知道我們與澳門多了一重關係，幾十年來，我們視澳門是香港後花園，放假的理想度假之地，不是啦，澳門與香港是城市競爭關係，大家要開發新的文體旅資源，做大做強，全力拼經濟。
　　本書給我煥然一新的感覺，有好多地方是以前沒有的，或者沒有注意到，今天已成為打卡點或潛力打卡點，澳門利用獨特的歷史文化元素，投入資源翻新，成為有驚喜、有教育意義的旅遊景點，我看本書除了當旅遊書，也當情報收集，看看人家怎樣做，我們如何做得更多，因為在大灣區，各大城市都大力振興文體旅，香港要打醒精神。好，先介紹一個新開的文化歷史好去處，氹仔的龍環葡韻。　
　　這裏一共5幢傳統葡萄牙式建築，建於1921年，最初是提供予澳門高級官員和士生葡人家庭居住，經過不斷修繕之後，成為一個葡國文化的景點，去年8月這個古蹟更開設葡菜餐廳，現在正式登場，名為「土生公館」。注意了，作者說︰「土生公館的菜品走的不是常規土生葡菜路線，沒有葡國雞、非洲雞、馬介休球這些常見料理，而是選用來自土生葡國家庭和古籍記載的經典菜式，讓人吃出歷史的味道。」
　　古典的葡菜有一道可以令人有期待，這就是「蝦湯米粉」，鮮蝦去殼熬湯，加入澳門特有的銀蝦醬，最後加入蝦和米粉，味道濃郁，同場介紹是「馬介休椰菜卷」，最合追求口味清淡人士。由於餐廳菜式分量精緻，人均消費400澳門元起。

隱世平民食堂
　　有無平靚正又有特色的好地方？有，澳門華仁中心的「澳門退休人士協會」，內裏有被譽為隱世食堂的土甜葡國菜，著名的「乳豬飯」只售185澳門元，還有145澳門元的「葡式牛扒」，其他前菜如「葡式蝦肉」、「葡國燒雙色腸」只收幾十元。注意事項，協會門口寫上「只限會員進入」，事實上，旅客與協會一家親了，這個隱世食堂已由原本佔地面一角，現在擴展到全層，歡迎大家捧場。
　　新中央酒店於去年重新營業，這間擁有百年歷史的文物，當然有故事啦，相傳有一間神秘的505號房，1945年鳳凰山抗日游擊隊白馬隊隊長譚生，化裝成商人隱藏在當時極盡豪華的中央大酒店，長期入住505號房，主要任務是設法運走一台發報機到中山五桂山基地。中間有一幕驚險的間諜博鬥事件，十二名日本特務和兩隻狼狗某夜掩至，包圍505號房，好在葡萄牙探長慕拉士與手下及時出現解圍。
　　科普一下當時背景，澳門並非日佔之地，日軍與葡萄牙政府「河水不犯井水」，如果發生在香港，譚甜隊長肯定在劫難逃。