地胆私藏秘点｜贴地深度游澳门再发现

更新时间：09:00 2025-06-24 HKT
发布时间：09:00 2025-06-24 HKT

澳门近年迎来源源不绝的转变：轻轨线的延伸、各式小店的崛起、旧建筑翻新……仿佛在证明，这地方时常都能给你新鲜感。作者访寻大街小巷上鲜为人知的景点和食店，以传统和地道视觉展示澳门之美。
文：王文宇　图：摘自《澳门旅游新情报2025-26最新版》

　　作者是地道澳门人，以前当科技研发工作，热心为朋友介绍澳门游攻略，积累不少经验，干脆创立网站，竟然走红起来，成为知名旅游人士。
　　今时唔同往日，大家可知道我们与澳门多了一重关系，几十年来，我们视澳门是香港后花园，放假的理想度假之地，不是啦，澳门与香港是城市竞争关系，大家要开发新的文体旅资源，做大做强，全力拼经济。
　　本书给我焕然一新的感觉，有好多地方是以前没有的，或者没有注意到，今天已成为打卡点或潜力打卡点，澳门利用独特的历史文化元素，投入资源翻新，成为有惊喜、有教育意义的旅游景点，我看本书除了当旅游书，也当情报收集，看看人家怎样做，我们如何做得更多，因为在大湾区，各大城市都大力振兴文体旅，香港要打醒精神。好，先介绍一个新开的文化历史好去处，氹仔的龙环葡韵。　
　　这里一共5幢传统葡萄牙式建筑，建于1921年，最初是提供予澳门高级官员和士生葡人家庭居住，经过不断修缮之后，成为一个葡国文化的景点，去年8月这个古迹更开设葡菜餐厅，现在正式登场，名为「土生公馆」。注意了，作者说︰「土生公馆的菜品走的不是常规土生葡菜路线，没有葡国鸡、非洲鸡、马介休球这些常见料理，而是选用来自土生葡国家庭和古籍记载的经典菜式，让人吃出历史的味道。」
　　古典的葡菜有一道可以令人有期待，这就是「虾汤米粉」，鲜虾去壳熬汤，加入澳门特有的银虾酱，最后加入虾和米粉，味道浓郁，同场介绍是「马介休椰菜卷」，最合追求口味清淡人士。由于餐厅菜式分量精致，人均消费400澳门元起。

隐世平民食堂
　　有无平靓正又有特色的好地方？有，澳门华仁中心的「澳门退休人士协会」，内里有被誉为隐世食堂的土甜葡国菜，著名的「乳猪饭」只售185澳门元，还有145澳门元的「葡式牛扒」，其他前菜如「葡式虾肉」、「葡国烧双色肠」只收几十元。注意事项，协会门口写上「只限会员进入」，事实上，旅客与协会一家亲了，这个隐世食堂已由原本占地面一角，现在扩展到全层，欢迎大家捧场。
　　新中央酒店于去年重新营业，这间拥有百年历史的文物，当然有故事啦，相传有一间神秘的505号房，1945年凤凰山抗日游击队白马队队长谭生，化装成商人隐藏在当时极尽豪华的中央大酒店，长期入住505号房，主要任务是设法运走一台发报机到中山五桂山基地。中间有一幕惊险的间谍博斗事件，十二名日本特务和两只狼狗某夜掩至，包围505号房，好在葡萄牙探长慕拉士与手下及时出现解围。
　　科普一下当时背景，澳门并非日占之地，日军与葡萄牙政府「河水不犯井水」，如果发生在香港，谭甜队长肯定在劫难逃。