林靜 - 咖啡+湯力 | 紅棉樹下

林靜

3小時前

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　　這個夏天，我愛上了Espresso Tonic。自從在中環一間美式服裝店附設的咖啡店品嘗過後，這款飲品便成為了我消暑的首選。

　　Espresso Tonic的獨特之處在於其層次豐富的口感。濃郁的咖啡與清爽的湯力水交融，咖啡的醇厚與湯力水的微苦氣泡形成了完美的平衡。再加上鮮橙或檸檬片的點綴，帶來意想不到的清新風味，特別適合在悶熱的夏季享用。

　　雖然它確切的來源難以考證，但普遍認為最早出現在北歐國家。當地的咖啡文化相當濃厚，人們喜歡嘗試創新飲品，因此將常見的湯力水與濃縮咖啡結合，意外地創造出這款令人驚艷的飲料，亦逐漸傳到其他地方，成為夏天的熱門選擇。

　　沖調方法也很簡單。首先在杯中放入冰塊，然後倒入約6分滿的湯力水，接著緩緩加入一份剛沖煮好的濃縮咖啡。關鍵在於傾倒咖啡時要緩慢，這樣才能形成美麗的分層效果。最後，加上一片檸檬、西柚或鮮橙作為點綴，便能享受到這杯清爽宜人的夏日特飲。

　　這個周末，不妨走進咖啡店點一杯Espresso Tonic，或在家動手試調，感受咖啡與氣泡碰撞出的夏日驚喜吧！這不僅是一杯飲品，更是一種清新的生活態度，在炎熱的季節中帶來一絲涼意。

林靜