秋冬養生飲｜自製滴雞精｜補而不燥｜增強抵抗力｜調節機能｜提振精神｜促進食慾｜適合虛弱人士｜有片
分享養生湯水和簡單甜點
2022-12-21 15:39 HKT
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今天來自製滴雞精，如果你喝過自製滴雞精，相信你不會再去外面買雞精，因為自製滴雞精原汁原味，非常純正天然，而且做法容易！
👉🏻歡迎訂閱 〖潮媽教煮〗
示範影片：（按此）
材料：（1人份）
去皮雞胸肉1.5-2塊
做法：
1.將雞胸洗淨，剪掉骨頭，剪/切小塊，剪愈小塊愈好
2.將一個小碗倒轉，放進燉盅，放入雞胸肉
3.用壓力煲隔水大火燉，加壓到第二條壓力線，轉小火煮30分鐘，關火等解壓，如果用一般的鍋，小火隔水燉2小時
4.減壓完畢後，挾起雞肉，拿起小碗，雞精會流出來
5.用篩過濾雞精
小貼士：
1.燉完剩下的雞胸肉可用來做其他料理，例如：雞絲煨麵、冬菇雞絲粥、碗仔翅、青咖哩雞、雞肉鬆
2.滴雞精適合虛弱人士、產後婦女、工作辛勞人士飲用
3.以下的人士不適飲用滴雞精:燥熱體質、發燒、發炎、濕疹、感冒人士、高血壓、慢性腎臟病、痛風患者等等
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