秋冬养生饮｜自制滴鸡精｜补而不燥｜增强抵抗力｜调节机能｜提振精神｜促进食欲｜适合虚弱人士｜有片
分享养生汤水和简单甜点
2022-12-21 15:39 HKT
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今天来自制滴鸡精，如果你喝过自制滴鸡精，相信你不会再去外面买鸡精，因为自制滴鸡精原汁原味，非常纯正天然，而且做法容易！
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示范影片：（按此）
材料：（1人份）
去皮鸡胸肉1.5-2块
做法：
1.将鸡胸洗净，剪掉骨头，剪/切小块，剪愈小块愈好
2.将一个小碗倒转，放进炖盅，放入鸡胸肉
3.用压力煲隔水大火炖，加压到第二条压力线，转小火煮30分钟，关火等解压，如果用一般的锅，小火隔水炖2小时
4.减压完毕后，挟起鸡肉，拿起小碗，鸡精会流出来
5.用筛过滤鸡精
小贴士：
1.炖完剩下的鸡胸肉可用来做其他料理，例如：鸡丝煨面、冬菇鸡丝粥、碗仔翅、青咖哩鸡、鸡肉松
2.滴鸡精适合虚弱人士、产后妇女、工作辛劳人士饮用
3.以下的人士不适饮用滴鸡精:燥热体质、发烧、发炎、湿疹、感冒人士、高血压、慢性肾脏病、痛风患者等等
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