秋冬汤水｜黑木耳黑豆虫草花猪𦟌汤｜滋阴补肾｜健脾和胃｜乌发活血｜性味平和｜非常鲜甜｜有片
分享养生汤水和简单甜点
2022-12-25 07:00 HKT
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今日介绍这汤可以滋阴补肾、健脾和胃、乌发活血，而且味道非常鲜甜！天气冻想补一补，但又怕太过滋补，不妨试下煲这汤，这汤性味平和，适合一家大小饮用！
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材料：(3-4人份)
黑木耳 18克
黑豆 55克
虫草花 20克
眉豆 30克
花生 15克
猪𦟌 323克
水 1800毫升
盐适量
做法：
1.将黑豆、眉豆和花生用水洗净，浸泡2小时以上，倒掉浸泡的水备用。
2.黑木耳用水洗2次，浸泡30分钟-1小时即可，倒掉浸泡的水，清洗干净，剪掉硬的位置，大块的黑木耳剪半。
3.虫草花用水快速清洗干净。
4.猪𦟌先汆水，再用水洗净。
5.在锅中加入黑豆、眉豆、花生和黑木耳，加水，大火煮沸。
6.转小火，加入猪𦟌，捞起浮沫，煮45分钟，加入虫草花，中火煮沸，转小火再煮15分钟即可关火，加盐调味。
小贴士：
1.黑木耳浸泡时间不宜过长，否则容易滋生细菌，食后会不适，严重的会中毒、肾衰竭或致命。
2.出血性疾病、腹泻者及孕妇不宜多吃黑木耳。
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