吃得太油膩的消滯貼士

家營營養中心創辦人

2022-02-03 07:04 HKT

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每逢農曆新年都難免會大吃多餐，因此不少人在新年過後都會出現食到飽飽滯滯的情況。坊間流傳著不少的消滯方法，例如進食大量生果、飲濃茶，甚至斷食等。可是從營養角度來看，這些方法對於消滯並沒有顯著的效果，反而有機會造成腸胃負擔及損害腸胃。

首先，不少人認為食滯後進食水果可以有助消化，實際上，如果大家在食滯後再勉強自己進食水果，反而會加劇腸胃的不適。不過當食物在胃部消化後，大家便可以進食西柚丶菠蘿丶木瓜等帶有消滯效用的水果。此外，有些人會在食滯後飲用濃茶，其實飲用濃茶的確能夠去除口腔油膩的感覺，但對於幫助胃部消化食物的作用並不大。

建議大家在出現飽滯感覺的時候，可以飲用適量的暖水來幫助腸道蠕動，舒緩胃部不適。另外，建議大家可以在剛食滯後的頭一兩餐正餐適當地調節食量，以減輕腸胃消化負荷。由於澱粉質是我們身體能量的主要來源，因此建議大家應維持吸收。大家可以選擇吃一些簡單又容易消化的食物，例如粥、米粉、通粉等，再加入適量的瘦肉碎及蔬菜一起烹煮便可以。