試食俄羅斯魚子醬下午茶鱘魚生長逾10年才產卵極罕有

飲食︱美妝︱玩樂︱星島 New Media 主播

2021-12-22 11:05 HKT

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聖誕節就到，最近試咗位於K11 Musea嘅Reign Caviar嘅聖誕俄羅斯魚子醬下午茶。我哋成日講：魚子醬好矜貴，不過當中原因大家又知唔知點解？

全球20多種鱘魚當中，只有3種鱘魚嘅魚卵可以做成魚子醬，並分成四個等級，依次為最高級嘅Beluga、Premium Osetra、Osetra同埋Sevruga。

而呢個下午茶採用咗俄羅斯嘅Premium Osetra，顏色呈棕灰色，帶少少堅果同埋榛子風味。Premium Osetra鱘魚至少成長12至14年先會第一次產卵，真係罕有。

除咗食俄羅斯魚子醬，呢個下午茶其他食物都用料上乘，例如有黑松露、三文魚子、雪燕等等，所以2位收費都要過千蚊。對我嚟講，的確有啲啲肉赤，唔知大家又會唔會想試下呢？

另外，我仲試埋一個超平嘅酒店下午茶，全片即睇：https://bit.ly/3q7PTLu

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