林靜 - 重慶大廈尋味加納 | 紅棉樹下
林靜
2025-09-13 02:00 HKT
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朋友想吃印度菜，便約往尖沙咀重慶大廈，但誤打誤撞到了位於一樓的Paul’s Kitchen，原來是隱藏版的非洲風味寶藏，主打加納菜，以地道香料和濃厚人情味吸客。
店舖位置並非位於主巷子，地點相對隱匿，建議你上到一樓後問路，否則會一直在打圈。
這天中午，我們點了兩款招牌套餐。主菜炆牛尾配蒜香飯，一上桌便香氣撲鼻，牛尾燉得軟爛入味，用番茄、洋蔥與西非特色香料慢火細燉，配以較乾身蒜香飯剛剛好。另一道是非洲香料炒飯，有越南虎蝦、微辣香料和菠蘿莎莎醬，香味層次豐富。頭盤的南瓜湯很滑很清甜，餐後的加納熱咖啡大大杯。
老闆娘是香港人，事事親力親為，非常親切，不少客人都是熟客，店子不大但坐得舒服，擺設和餐具都有特色。
這是值得回頭的小店，下次再來時會一嘗原條炸鯽魚，用洛神花、薑及香料製成的「非洲涼茶」加納特飲，甜品則有炸大蕉。另一款招牌菜是非洲辣醬雞扒，可選小辣或大辣。
重慶大廈一直保全着多元文化的特色，有空不妨去逛逛。
林靜
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