林静 - 重庆大厦寻味加纳 | 红棉树下
林静
2025-09-13 02:00 HKT
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朋友想吃印度菜，便约往尖沙咀重庆大厦，但误打误撞到了位于一楼的Paul’s Kitchen，原来是隐藏版的非洲风味宝藏，主打加纳菜，以地道香料和浓厚人情味吸客。
店舖位置并非位于主巷子，地点相对隐匿，建议你上到一楼后问路，否则会一直在打圈。
这天中午，我们点了两款招牌套餐。主菜炆牛尾配蒜香饭，一上桌便香气扑鼻，牛尾炖得软烂入味，用番茄、洋葱与西非特色香料慢火细炖，配以较干身蒜香饭刚刚好。另一道是非洲香料炒饭，有越南虎虾、微辣香料和菠萝莎莎酱，香味层次丰富。头盘的南瓜汤很滑很清甜，餐后的加纳热咖啡大大杯。
老板娘是香港人，事事亲力亲为，非常亲切，不少客人都是熟客，店子不大但坐得舒服，摆设和餐具都有特色。
这是值得回头的小店，下次再来时会一尝原条炸鲫鱼，用洛神花、姜及香料制成的「非洲凉茶」加纳特饮，甜品则有炸大蕉。另一款招牌菜是非洲辣酱鸡扒，可选小辣或大辣。
重庆大厦一直保全着多元文化的特色，有空不妨去逛逛。
林静
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