黃詩詩 - 韓國Oppa 16手客席調酒之夜 | 詩詩酒樂園

黃詩詩

12小時前

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　　調酒界盛事「亞洲50最佳酒吧」早前於澳門舉行頒獎典禮，期間有很多來自亞洲及世界各地的調酒師紛紛飛來香港及澳門，從來未試過一次過有這麼多Guest Shifts（客席調酒活動）在澳門發生，十分熱鬧。我亦在頒獎禮前一天去了澳門參加不同的客席調酒活動。其中參加了澳門銀河萊佛士酒店內的神秘酒吧Long Bar聯乘Oppa之夜「秘境探趣」，請來2025年榜上有名的4間韓國酒吧，包括Le Chamber（第50位）、Pine & Co.（第52位）、Alice（第13位）及 Bar Cham（第6位），8位韓國調酒師Oppa一齊獻技，非常熱鬧！

　　我特別喜歡Bar Cham的Beeter Man雞尾酒，帶麥芽、草本植物、白花、檸檬及蜜糖等香氣，清新而具層次。另外，Alice的Quack Quack雞尾酒亦很特別，以鴨油作油洗威士忌，再加上甜薯、黑啤、梳打水等，帶有鴨香的威士忌味道，相當有趣。Le Chamber的B&B雞尾酒，以牛油作油洗威士忌，充滿牛油和杏仁香氣，帶點杏仁拖肥的感覺。還有Pine & Co.的Hwachae雞尾酒，以威士忌作基酒，清新而充滿果香，帶士多啤梨、西瓜、威士忌等香氣。如果你去首爾的話，記得去試下這幾位Oppa的雞尾酒呀！

葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩