黄诗诗 - 韩国Oppa 16手客席调酒之夜 | 诗诗酒乐园
黄诗诗
2025-08-08 05:45 HKT
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调酒界盛事「亚洲50最佳酒吧」早前于澳门举行颁奖典礼，期间有很多来自亚洲及世界各地的调酒师纷纷飞来香港及澳门，从来未试过一次过有这么多Guest Shifts（客席调酒活动）在澳门发生，十分热闹。我亦在颁奖礼前一天去了澳门参加不同的客席调酒活动。其中参加了澳门银河莱佛士酒店内的神秘酒吧Long Bar联乘Oppa之夜「秘境探趣」，请来2025年榜上有名的4间韩国酒吧，包括Le Chamber（第50位）、Pine & Co.（第52位）、Alice（第13位）及 Bar Cham（第6位），8位韩国调酒师Oppa一齐献技，非常热闹！
我特别喜欢Bar Cham的Beeter Man鸡尾酒，带麦芽、草本植物、白花、柠檬及蜜糖等香气，清新而具层次。另外，Alice的Quack Quack鸡尾酒亦很特别，以鸭油作油洗威士忌，再加上甜薯、黑啤、梳打水等，带有鸭香的威士忌味道，相当有趣。Le Chamber的B&B鸡尾酒，以牛油作油洗威士忌，充满牛油和杏仁香气，带点杏仁拖肥的感觉。还有Pine & Co.的Hwachae鸡尾酒，以威士忌作基酒，清新而充满果香，带士多啤梨、西瓜、威士忌等香气。如果你去首尔的话，记得去试下这几位Oppa的鸡尾酒呀！
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
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