小董 - 白參和紅參 | 輕鬆養生
天氣炎熱高溫得把地球融化了，一天之內可見三十多位有「中暑」症狀的病人，頭痛、頭暈、胸悶作嘔、食慾不振都是病徵！王太太是小董好友的媽媽，這天由傭人姐姐扶着進來，坐下便嘆了一口悶氣：「大醫師，怪病終於臨到我身上了，從前一直都不會覺得自己是不幸運的人⋯⋯」說着說着便流下眼淚來！小董被她嚇壞了，心急如焚地一邊安慰她，一邊問到底發生了甚麼事？王太太續說：「全身發紅、發燙不適、頸部兩側起了像乒乓球的腫瘤⋯⋯」我不等她說完便跑到面前觸摸其頸部，的確有異物隆起，但不似惡性瘤體，反而更似是淋巴發炎。
小董問：「你從加拿大多倫多回港渡假才三個星期，吃了甚麼特別的東西？」王太太想了很久，終於說出個端倪：「我帶了1斤野生花旗參送給襯家奶奶，她為表心意，也回禮了1斤韓國高麗人參給我，咱們兩老相約比賽一下，一個月內天天服人參，一個月後看誰氣色較佳，便可測試出到底人參是加拿大的好，還是韓國的有效⋯⋯」小董聽後反了白眼差點暈倒，王太太用的人參份量是一天一支，約20克重！中國藥典建議人參的服用量為6至9克而已，大熱天時根本不適合吃溫補的紅參，火毒內生、火上加油致引火內焚，全身火燒紅腫熱痛。量一下血壓，乖乖不得了，上壓185度，再吃下去有爆血管的危險！至於那位襯家奶奶小董當然認識，是地中海貧血患者，平素面色蒼白、手冰腳凍，天天服涼性的花旗蔘，實是不當，致電問候，襯家奶奶正「頭暈眼花」臥床中，太虛寒之故呢！
人參只要用對，比甚麼藥材補品都好，小董不吃蟲草、不吃燕窩，人參卻天天燉湯吃，身邊朋友皆妒忌又羨慕我的「不老傳說」！讓我們來分清人參性味吧：
‧白參：以4-6年生水參為原料，經剝皮後自然日曬，未經蒸煮處理，顏色略呈微白或淡黃。性平溫和，益氣養陰，適合健康人日常補養，或體質一般、無明顯虛寒、虛弱者。
‧紅參：將水參蒸熟後烘乾，使參體表面呈黃褐色，質地硬實。韓國紅參、東洋紅參皆屬此類。性溫，補元氣、補氣補血，適合調理虛損，手術後，秋後可用！適合年老體弱、病後虛損、失血過多者，但體質燥熱者慎用。
至於小董每日吃的是哪種人參？生曬人參鬚5克加3片太極人參、南棗3粒、野生黑杞子3克、西藏靈芝8克，焗水飲用！天天飲，能益氣補血、滋陰養肝、護眼抗癌補肺，你還等甚麼？
學貫中西的大愛中醫師博士
小董
