陸蕙華 - 藍莓對健康益處 | 營爆生活

營爆生活

陸蕙華

16小時前

生活專欄

內容

　　藍莓這種細小的紫藍色水果，早已成為許多人餐桌上的常客。除了味道清甜、方便食用，藍莓還富含花青素、維生素C和K、膳食纖維及多種抗氧化劑。近年來，科學研究陸續證實，藍莓對心血管健康、大腦功能、腸道健康和糖尿病管理都有顯著益處。

　　首先，藍莓能有效降低心肌梗塞和高血壓風險。每周食用3份以上藍莓，有助於降低總膽固醇和壞膽固醇（LDL），保護心血管系統。藍莓對大腦也很友好，臨床研究發現，定期攝取藍莓能減緩認知衰退，降低帕金森病風險，提升記憶力和學習能力。這對中老年人或經常用腦的上班族來說，都是不錯的日常補給。

　　另外，適量攝取藍莓能促進腸道健康。豐富的膳食纖維和多酚有助於增加腸道有益菌，改善消化功能。研究亦顯示，對於糖尿病高風險族群，藍莓還能提升胰島素敏感性，穩定餐後血糖。

　　藍莓的營養成分：每半杯（約75克）藍莓含42卡路里，2克纖維、11克碳水化合物，還富含維生素C和K。這些營養素能增強免疫力，保護細胞健康。

　　在日常飲食中，藍莓的搭配非常多元。你可以早上把新鮮藍莓加進燕麥粥或乳酪，既美味又有營養；午餐時拌入沙拉，讓蔬菜更添層次；下午茶時，可以直接食用藍莓。夏天時，冷凍藍莓直接當零食吃，或加入果昔，冰冰涼涼超解暑！

　　不過，享用藍莓時還是要注意適量，尤其糖尿病患者需留意避免攝入過多碳水化合物，以免影響體重和血糖。購買藍莓加工產品時，記得留意糖分添加，盡量選擇新鮮或無添加糖的冰鮮藍莓。如有任何疑問，進食前請諮詢你的醫生或營養師。

　　總結來說，藍莓是健康飲食的絕佳選擇，能促進心臟、大腦、腸道及肝臟健康。無論是當早餐、零食還是甜品，藍莓都能輕鬆融入你的日常生活。今天要不要來一碗藍莓乳酪，為自己補充滿滿活力呢？

陸蕙華