陆蕙华 - 蓝莓对健康益处 | 营爆生活
陆蕙华
2025-06-26 02:00 HKT
字体大小
蓝莓这种细小的紫蓝色水果，早已成为许多人餐桌上的常客。除了味道清甜、方便食用，蓝莓还富含花青素、维生素C和K、膳食纤维及多种抗氧化剂。近年来，科学研究陆续证实，蓝莓对心血管健康、大脑功能、肠道健康和糖尿病管理都有显著益处。
首先，蓝莓能有效降低心肌梗塞和高血压风险。每周食用3份以上蓝莓，有助于降低总胆固醇和坏胆固醇（LDL），保护心血管系统。蓝莓对大脑也很友好，临床研究发现，定期摄取蓝莓能减缓认知衰退，降低帕金森病风险，提升记忆力和学习能力。这对中老年人或经常用脑的上班族来说，都是不错的日常补给。
另外，适量摄取蓝莓能促进肠道健康。丰富的膳食纤维和多酚有助于增加肠道有益菌，改善消化功能。研究亦显示，对于糖尿病高风险族群，蓝莓还能提升胰岛素敏感性，稳定餐后血糖。
蓝莓的营养成分：每半杯（约75克）蓝莓含42卡路里，2克纤维、11克碳水化合物，还富含维生素C和K。这些营养素能增强免疫力，保护细胞健康。
在日常饮食中，蓝莓的搭配非常多元。你可以早上把新鲜蓝莓加进燕麦粥或乳酪，既美味又有营养；午餐时拌入沙拉，让蔬菜更添层次；下午茶时，可以直接食用蓝莓。夏天时，冷冻蓝莓直接当零食吃，或加入果昔，冰冰凉凉超解暑！
不过，享用蓝莓时还是要注意适量，尤其糖尿病患者需留意避免摄入过多碳水化合物，以免影响体重和血糖。购买蓝莓加工产品时，记得留意糖分添加，尽量选择新鲜或无添加糖的冰鲜蓝莓。如有任何疑问，进食前请咨询你的医生或营养师。
总结来说，蓝莓是健康饮食的绝佳选择，能促进心脏、大脑、肠道及肝脏健康。无论是当早餐、零食还是甜品，蓝莓都能轻松融入你的日常生活。今天要不要来一碗蓝莓乳酪，为自己补充满满活力呢？
陆蕙华
更多文章
