Jacky哥 - 美心中菜「嚐當年手工菜」 再現粵、潮、京菜經典 | 企業熱話
李飛帆
2025-05-16 02:00 HKT
字體大小
上世紀五十至七十年代，是飲食業的黃金歲月，各式菜餚百態紛陳，無論用料、烹調、擺盤，都是大師傅精心鑽研的結晶，是手藝與功力的累積。然而隨着時代變遷，手工名菜逐漸消逝，逐漸成為香港人的集體回憶。
今年四月至七月，美心中菜傳承匠人的手藝和智慧，精心呈獻「嚐當年手工菜」系列，精選「懷舊蓮子八寶鴨」、「古法燕窩鷓鴣粥」、「黃金石榴帶子」等多款粵菜、潮菜及京菜，重現最傳統味道，讓老一輩重溫當年情懷，留住即將消失的好滋味。
最Hit
美連鎖餐廳驚傳恐怖自殺案 廚師赤裸頭插深炸鍋身亡
15小時前
校長分享AI教學實戰轉型心得 政府方向清晰 各校宜按情況靈活推行
2026-02-05 08:00 HKT
連鎖酒樓兩餸飯部大特價！指定時間淨餸$50兩盒 網民激讚大盒抵食：住嗰頭一定唔煮
2026-02-06 18:26 HKT
更多文章
