Jacky哥 - 美心中菜「尝当年手工菜」 再现粤、潮、京菜经典 | 企业热话
李飞帆
2025-05-16 02:00 HKT
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上世纪五十至七十年代，是饮食业的黄金岁月，各式菜肴百态纷陈，无论用料、烹调、摆盘，都是大师傅精心钻研的结晶，是手艺与功力的累积。然而随着时代变迁，手工名菜逐渐消逝，逐渐成为香港人的集体回忆。
今年四月至七月，美心中菜传承匠人的手艺和智慧，精心呈献「尝当年手工菜」系列，精选「怀旧莲子八宝鸭」、「古法燕窝鹧鸪粥」、「黄金石榴带子」等多款粤菜、潮菜及京菜，重现最传统味道，让老一辈重温当年情怀，留住即将消失的好滋味。
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