黃詩詩 - The Macallan香港版限量威士忌 | 詩詩酒樂園
喜歡威士忌的朋友，一定認識蘇格蘭著名單一麥芽威士忌The Macallan。我很榮幸早前出席The Macallan首度推出的「The Macallan Distil Your World Hong Kong」發布會，香港這城市更首次加入Distil Your World系列，真是十分威！
Distil Your World系列是The Macallan聯乘著名廚師the Roca brothers的合作，發掘每個城市的特色，從而調配出屬於該城市的味道。繼倫敦、紐約及墨西哥之後，今次便是香港，十分榮幸。
為隆重其事，大會設宴於中環The Henderson的頂樓Cloud 39，還寫明Black Tie衣香鬢影。是晚請來酒廠代言人Charlie Whitfield 、總釀酒師Kirsteen Campbell及著名大廚兼合作夥伴Roca Brothers的Joan Roca來港，並與Euan Kennedy首席釀酒師視頻，同大家介紹這限量版威士忌，全球只得2500瓶（售價HK$36,800），以威士忌來演繹代表香港特色的味道。
這限量版的禮盒，是由香港插畫師黃詠珊設計，畫出東方之珠的維港景緻。晚宴由Roca Brothers設計，4道菜配4款威士忌、1杯雪莉酒及1款八寶茶，威士忌包括The Macallan Rare Cask 2023 Release、The Macallan Distil Your World Hong Kong、The Macallan Classic Cut 2023 Release及The Macallan Double Cask 30 Years。
我喜歡這款代表香港的限量版威士忌，以歐洲雪莉桶調配，帶焦糖、甜香料、烤烘、生薑、吉士、亞熱帶水果、橡木、朱古力、香料、乾杏脯及胡椒等味道，濃郁而甜美，一試難忘！食物水準非常驚喜，我尤其喜歡代表「夜市」的八爪魚、茄子配Rare Cask，有小食店及煎釀三寶同魷魚的感覺，令威士忌帶出更多香料及果香。對住香港城市夜景飲代表香港的威士忌，此刻無價！
葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩
