黃詩詩 - Champagne Lanson市中心的香檳葡萄田 | 詩詩酒樂園

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黃詩詩

2025-05-02 02:00 HKT

生活專欄

內容

　　早前去了法國香檳區參觀香檳酒莊，其中一間印象難忘的有位於Reims市中心的法國著名香檳酒莊Champagne Lanson，始於1760年，是最古老的香檳酒莊之一。香檳莊範圍內有自家葡萄田亦有見過，但在周圍有高樓大廈的情況下，有一公頃Clos Lanson葡萄田於市中心，全部都是Chardonnay葡萄，而地底下是酒窖，確實是十分少見。

　　跟香檳莊代表了解葡萄田，屬有機耕種。另外還在葡萄田中看見蜜蜂盒，除了為建立有機環境生態外，你還可以買到來自Clos Lanson葡萄田的蜜糖。除了了解釀酒過程，還參觀了7公里長的地下酒窖，在不同地段陳釀不同香檳，另外又參觀了他們的藏酒室，儲存了他們多年來的年份香檳，最舊的收藏有1904年香檳，十分珍貴！

　　之後跟釀酒師Guillaume Duval試了4款香檳，包括Champagne Lanson Rose NV、 Champagne Lanson 2013、 Champagne Lanson Noble Blanc de Blancs 2005及Champagne Lanson Noble 2005。其中我特別喜歡兩款2005年香檳的比較，前者白中白香檳，複雜而優雅，帶乾果、蜜糖、柑橘、乾香草、咖啡朱古力、點點煙燻等，20年後依然相當新鮮。後者複雜而具結構，帶糖漬乾果、牛油麵包、合桃、蜜糖、香料、乾紅莓及礦物等味道，更多層次。香檳莊努力推進環保，當中更有16公頃的葡萄田製作生物動力法香檳。參觀完更可在莊內的零售店買香檳及其他手信，滿載而歸！如果你都有興趣，亦可在網上報名參觀導賞團。Cheers！

葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩